陈江小吃培训技术哪里好
优势
1. 广东专业的小吃培训,在广东我们已经拥有三十多家;
2.*学习时间,直到学员学会满意为止;
3.多年专注小吃餐饮培训,因为专注、所以我们更专业;
4.拥有300人专业的教师及服务团队;
5.已开放100多个热门小吃,市面上有的我们有,相信总有一款会适合你;
6.我们只教正宗的,不正宗的我们不教。
煌旗教小吃可先试品、味道满意后再报名学习;所有培训项目都是一次性交费,学习过程中绝不以任何形式收取学员任何费用。
红豆饼全套技术培训内容、以及开店经营指导课程,包括:店面选址、设备采购、原材料的采购等等。
理论学习
1.红豆饼食材的选择,采购和处理。
2.红豆饼饼酱的调配制作。
3.红豆沙的制作。
4.红豆饼的烙法和煎制。
实战操作
1.备原材料,老师旁边检查指导。
2.自己操作所有流程,制作出成品,老师旁边检查指导。
3.学员自我思索制作重点环节,老师引导,熟透操作流程。
教学方式
上煌旗学小吃技术,老师手把手教学、简单易懂、理论与实战相结合,学员实操、老师旁边指导,学起来快,上手更容易,0基础也能让你成为美食制作高手!
+煌旗比其他有什么优势?+
专业培训品*全*专业小吃实训,在东莞、广州、深圳、惠州、中山等地我们已经拥有三十多家分支
教学环境专业的培训教学环境;重金打造的教学环境,完善的培训设备让学员感受良好的学习体验
丰富教学经验多年专注小吃餐饮实战培训,因为专注、所以专业。*学时,。
正宗技术配方拥有200人专业的教师及服务团队,我们只教正宗的红豆饼技术。
热门创业项目已开放100多个热门小吃,市面上有的我们有,相信总有一款会适合你
开店经营指导煌旗定期开设红豆饼开店经验分享班,从店铺选址装修,食材设备采购,餐饮证件办理,餐饮卫生管理,店铺人员培训等等全程指导。
美食分享
片儿汤老少皆宜😁😁😁
即可当做主食,也可作为汤羹
我家闺女就喜欢把片儿汤或疙瘩汤作为正餐主食
菜谱中是作为正餐主食3-4人份。
可根据用餐人数增减噢!
用料
面团
面粉 300克(或适量)
温水 大约200克
盐 1-2克
其它食材
西红柿 1-2个
鸡蛋 2-3个(随自己喜欢)
油菜 适量
葱花 适量
生抽 适量
香菜末(或香葱末) 适量
盐 3-5克(根据汤的多少调整)
清水 1500~2000毫升(或适量)
片儿汤(面片汤)的做法
面粉中加入盐,接着温水先加入面粉中一半,剩下的要分次加入,用筷子尽量往一个方向搅拌至基本没有干面,但也不能又湿又黏片儿汤(面片汤)的做法 步骤1
手上粘一些干面粉,开始和面片儿汤(面片汤)的做法 步骤2
揉成软软面团就可以了片儿汤(面片汤)的做法 步骤3
面盆盖盖或覆盖保鲜膜,开始一次醒面,大约30分钟片儿汤(面片汤)的做法 步骤4
30分钟后,拉开面团,已经有些劲道了片儿汤(面片汤)的做法 步骤5
再撒一些干粉,把面团与盆分离,继续揉至“三光”(盆光、手光、面光),这时候的面团已经不太容易粘手了片儿汤(面片汤)的做法 步骤6
继续盖盖或覆盖保鲜膜醒面30分钟
这个时间就可以准备其它食材了片儿汤(面片汤)的做法 步骤7
西红柿、油菜和香葱(或香菜)洗净片儿汤(面片汤)的做法 步骤8
油菜从底部撕开,西红柿去皮切片或小块片儿汤(面片汤)的做法 步骤9
香葱或香菜切末备用片儿汤(面片汤)的做法 步骤10
再次醒面30分钟后,反复揉按后,面团更劲道、更光滑了片儿汤(面片汤)的做法 步骤11
面团擀成大的面片(面片上下可以撒上干面粉防粘)片儿汤(面片汤)的做法 步骤12
切成宽条片儿汤(面片汤)的做法 步骤13
也可以每条面片中间稍稍分开一些(担心面片风干,可以覆盖保鲜膜,我每次都直接放着,因为到面片入锅,大概也就十来分钟)
这时候就可以开火了片儿汤(面片汤)的做法 步骤14
锅里放适量油,油热后加入葱花片儿汤(面片汤)的做法 步骤15
加入西红柿翻炒片儿汤(面片汤)的做法 步骤16
加入生抽,继续翻炒片儿汤(面片汤)的做法 步骤17
喜欢西红柿成块就少炒会儿,反之则多炒会儿片儿汤(面片汤)的做法 步骤18
加入适量清水,同时放盐
开锅后,打进鸡蛋片儿汤(面片汤)的做法 步骤19
然后就可以逐条抻面(看这是一条面片抻开的,薄而不断,非常劲道)
面片儿放进锅里后,要用筷子轻轻挑动,防止粘在一起片儿汤(面片汤)的做法 步骤20
面片都抻进汤里后,后一根熟后加入油菜,翻拌一下,关火盛出
撒上准备好的香葱或香菜末
热乎乎,香喷喷~~~片儿汤(面片汤)的做法 步骤21
赶紧试试吧😁😁😁片儿汤(面片汤)的做法 步骤22
小贴士
1、面片儿劲道好吃的前题就是醒面,两次醒面少一个小时
2、也可以前一*天晚上和面,装进保鲜袋,放进冰箱冷藏室低温醒面
3、如果觉得生抽颜色不够深,还可以加入适量老抽
4、盛出后还可以加入辣椒油、醋等调味料
5、片儿汤里加入的水要稍稍多一些
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