惠州惠城区陈江卤煮串串培训哪个好

陈江小吃培训技术哪里好

优势

1. 广东专业的小吃培训，在广东我们已经拥有三十多家；
2.*学习时间，直到学员学会满意为止；
3.多年专注小吃餐饮培训，因为专注、所以我们更专业；
4.拥有300人专业的教师及服务团队；
5.已开放100多个热门小吃，市面上有的我们有，相信总有一款会适合你；
6.我们只教正宗的，不正宗的我们不教。

经营所用配料当地市场有售，摆摊经营投资500～2000元不等足以开业，按东莞当地消费计算，平均毛利近*左右 （学生消费，多以素菜为主，荤菜毛利率稍低），效益相当可观。
  卤煮串串项目可以开店铺也可以摆摊经营，建议初期以摊位形式经营，既可降低投资又可降低经营成本。在旁、休闲购物街等地区经营，积累资本，后期扩大规模。

煌旗教小吃可先试品、味道满意后再报名学习；所有培训项目都是一次性交费，学习过程中绝不以任何形式收取学员任何费用。

卤煮串串全套技术培训内容、以及开店经营指导课程，包括：店面选址、设备采购、原材料的采购等等。
理论学习

1.原料、配料、设备、工具的认识与鉴别；
2.不同种类食材的处理；
3.卤煮串串高汤熬制；
4.原料采购、存放、保鲜技术；
5.开店选址指导、店面装饰设计、开店促销方案等

实战操作
1.备原材料，老师旁边检查指导。
2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。
3.学员自我思索制作重点环节，老师引导，熟透操作流程。
教学方式
上煌旗学小吃技术，老师手把手教学、简单易懂、理论与实战相结合，学员实操、老师旁边指导，学起来快，上手更容易，0基础也能让你成为美食制作高手！

开店经营指导煌旗定期开设卤煮串串开店经验分享班，从店铺选址装修，食材设备采购，餐饮证件办理，餐饮卫生管理，店铺人员培训等等全程指导。

美食分享

回锅肉的特点是：口味特有，色泽红亮，肥而不腻，入口浓香。所谓回锅，就是再次烹调的意思。回锅肉作为一道传统川菜，在川菜中的地位是非常重要的，川菜考级经常用回锅肉作为选菜肴。回锅肉一直被认为是川菜之首，川菜之化身，提到川菜必然想到回锅肉。它色香味俱全，颜色养眼，是好的下饭菜之选。
用料  
五花肉 一块
蒜苗 适量
姜 5片
豆瓣酱 2勺
花椒 适量
豆豉 小把
蒜 1个
老抽 几滴
白糖 少许
下饭菜～回锅肉的做法  
放入姜片，葱打结与清水煮开，放入洗净的五花肉，开水下锅肉的香味会很好的保留在肉中。煮熟时间大概半小时，用筷子插入肉中，无血水渗出便好啦下饭菜～回锅肉的做法 步骤1
肉煮好切薄片。下饭菜～回锅肉的做法 步骤2
蒜苗清洗干净，把蒜头拍扁，蒜头切斜刀（如图所示）下饭菜～回锅肉的做法 步骤3
蒜头和蒜苗分开放，待会儿会先下蒜头，因为和叶子成熟度不一样下饭菜～回锅肉的做法 步骤4
锅烧热加入少许食用油～
一点点就好，暴香姜蒜花椒下饭菜～回锅肉的做法 步骤5
放入肉片翻炒散开下饭菜～回锅肉的做法 步骤6
豆瓣酱两勺翻炒
（豆瓣酱是此菜的佐料，无豆瓣酱无回锅肉。好是选用四川郫县所产的豆瓣酱，味道更为正宗。）也可以加点干辣椒下饭菜～回锅肉的做法 步骤7
翻炒至出红油下饭菜～回锅肉的做法 步骤8
老抽几滴翻炒下饭菜～回锅肉的做法 步骤9
放入适量豆豉
下饭菜～回锅肉的做法 步骤10
煎至肉片卷曲又不会干焦状态，这样吃起来不腻还很香，加少许白糖（别太多）主要提下味下饭菜～回锅肉的做法 步骤11
先倒入蒜头翻炒均匀，后到倒入蒜苗翻炒均匀，加少许鸡精调味，装盘即可下饭菜～回锅肉的做法 步骤12
基本上不用再放盐了，豆瓣酱就很咸，后放不放盐也取决于豆瓣酱的多少，好可以尝尝，在看要不要加盐。下饭菜～回锅肉的做法 步骤13
小贴士
做回锅肉的时候，肉会爆油，一定要穿起围裙，不然炸一身油

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