陈江餐饮培训学校哪有
优势
1. 广东专业的小吃培训，在广东我们已经拥有三十多家；
2.*学习时间，直到学员学会满意为止；
3.多年专注小吃餐饮培训，因为专注、所以我们更专业；
4.拥有300人专业的教师及服务团队；
5.已开放100多个热门小吃，市面上有的我们有，相信总有一款会适合你；
6.我们只教正宗的，不正宗的我们不教。
利润分析：
一个店里，每个菜的毛利都不一样，通常家常菜的毛利率是高的，特别是蔬菜类，因为它的单位成本和零售价格都低，1元钱的原料成本，卖出10元，客人也不会有意见。比如说，现在流行土菜，一个“肉丝炒蕨菜”，原料成本只需要1元，在杭州的一些小饭店里，零售价普遍定在10－15元。一个毛毛菜炒芋艿，定价8－12元，原料成本只需2元左右。
营销分析：
本产品特别适合周边、工业区、城中村主干街道、步行街、美食城等人流旺的地方经营。开始营业时，每天选一个成本较低的品类做特价销售，吸引顾客眼球和人气，特价标识要醒目，讲究宣传策略。湘菜馆一般以大排档或餐馆经营，大排档一般要求店面位置空旷，允许的话可以放置多桌桌椅，而餐馆装修要有品味和档次。煌旗教小吃可先试品、味道满意后再报名学习；所有培训项目都是一次性交费，学习过程中绝不以任何形式收取学员任何费用。
湘菜全套技术培训内容、以及开店经营指导课程，包括：店面选址、设备采购、原材料的采购等等。
理论学习
9.开店选址指导、店面装饰设计、开店促销方案等。
实战操作
1.备原材料，老师旁边检查指导。
2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。
3.学员自我思索制作重点环节，老师引导，熟透操作流程。
教学方式
上煌旗学小吃技术，老师手把手教学、简单易懂、理论与实战相结合，学员实操、老师旁边指导，学起来快，上手更容易，0基础也能让你成为美食制作高手！
为什么学湘菜要来煌旗？
+煌旗比其他有什么优势？+
专业培训品*全*专业小吃实训，在东莞、广州、深圳、惠州、中山等地我们已经拥有三十多家分支
教学环境专业的培训教学环境；重金打造的教学环境，完善的培训设备让学员感受良好的学习体验
丰富教学经验多年专注小吃餐饮实战培训，因为专注、所以专业。*学时，。
正宗技术配方拥有200人专业的教师及服务团队，我们只教正宗的湘菜技术。
热门创业项目已开放100多个热门小吃，市面上有的我们有，相信总有一款会适合你
开店经营指导煌旗定期开设湘菜开店经验分享班，从店铺选址装修，食材设备采购，餐饮证件办理，餐饮卫生管理，店铺人员培训等等全程指导。
美食分享
彩味家迷你六连吐司模一盘的量
用料
波兰种：
高筋面粉 50g
水 50g
干酵母 1g
主面团：
高筋面粉 210g
可可粉 15g
牛奶 90g
全蛋液 50g
细砂糖 30g
盐 1g
干酵母 2g
黄油 20g
无花果干和巧克力豆 适量
波兰种巧克力面包的做法
先把波兰种的材料全部放在一个干净的容器中，用筷子搅匀到看不到干粉和酵母，盖上保鲜膜进行发酵，室温或冷藏发酵都可，波兰种发酵不是看时间，看发酵状态，表面出现气泡，内部呈蜂窝状就可以用了波兰种巧克力面包的做法 步骤1
把波兰种和面团里的其他材料（除黄油外）全部放入厨师机搅拌桶，搅拌到面团变光滑加入软化的黄油，继续搅拌至完全扩展状态波兰种巧克力面包的做法 步骤2
可以拉出大片结实的薄膜波兰种巧克力面包的做法 步骤3
面团取出滚圆放在干净的容器里，盖上保鲜膜放在25～28度的环境进行一次发酵到2.5倍大波兰种巧克力面包的做法 步骤4
发酵好的面团排气，平均分割成6份，滚圆，盖上保鲜膜松弛15分钟波兰种巧克力面包的做法 步骤5
擀开成舌形波兰种巧克力面包的做法 步骤6
卷起，继续盖上保鲜膜松弛15分钟波兰种巧克力面包的做法 步骤7
再次擀开，铺上一些切成片的无花果干和巧克力豆，用手往面团里压一压波兰种巧克力面包的做法 步骤8
卷起，收口朝下放入模具中，进行后发酵，我是烤箱发酵功能36度发45分钟，烤箱里有放了杯热水，发酵时时间只是参考，看面团状态会准确些，用手指轻压面团，缓慢回弹即发酵完成波兰种巧克力面包的做法 步骤9
180度烤18分钟波兰种巧克力面包的做法 步骤10
出炉立即脱模放晾架上冷却波兰种巧克力面包的做法 步骤11
小贴士
*液体部分一定要根据自己用的面粉的吸水性适当增减
*无花果干和巧克力看着放得差不多就得了，这个没有称，记得铺完一定要压一压，不然卷起烤出来会有很大的洞，当然也可以卷任何自己喜欢的辅料
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