螺蛳粉主要以圆条线粉为主，用的是干粉，在煮之前需要浸泡。螺蛳粉大的特点在于其配菜螺蛳肉，将螺肉夹些猪肉一同绞碎，拌入香料、老抽、味精、少量汤、糖、醋和生粉。这种螺丝粉既鲜香又有螺味，爱辣者或加点点辣酱，更是爽口提神。
培训内容:
螺蛳粉全套技术培训内容、以及开店经营指导课程，包括：店面选址、设备采购、原材料的采购等等。
理论学习
1.学习螺丝粉汤料熬制时间、火候、调味。
2.制作螺丝粉常见各种配菜。
3.学习掌握卤水的熬制技巧、火候控制、时间、调味、存放等。
4.学习牛肉的处理、去腥以及卤制等知识。
5.学习如何熬制秘制辣椒油。
6.掌握米粉的浸泡时间、存放煮粉时间、火候控制、放汤料、放配菜、放配料等。
优势:
1. 广东专业的小吃培训，在广东我们已经拥有三十多家；
2.*学习时间，直到学员学会满意为止；
3.多年专注小吃餐饮培训，因为专注、所以我们更专业；
4.拥有300人专业的教师及服务团队；
5.已开放100多个热门小吃，市面上有的我们有，相信总有一款会适合你；
6.我们只教正宗的，不正宗的我们不教。
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