陈江餐饮培训学校哪里好
优势
1. 广东专业的小吃培训，在广东我们已经拥有三十多家；
2.*学习时间，直到学员学会满意为止；
3.多年专注小吃餐饮培训，因为专注、所以我们更专业；
4.拥有300人专业的教师及服务团队；
5.已开放100多个热门小吃，市面上有的我们有，相信总有一款会适合你；
6.我们只教正宗的，不正宗的我们不教。
煌旗教小吃可先试品、味道满意后再报名学习；所有培训项目都是一次性交费，学习过程中绝不以任何形式收取学员任何费用。
牛杂火锅全套技术培训内容、以及开店经营指导课程，包括：店面选址、设备采购、原材料的采购等等。理论学习
1.原料、配料、设备、工具的认识与鉴别；
2.火锅的原材料、香料、油料的选择和应用；
3.制作火锅底料的掌握；
4.火锅老油的提炼、保养等质量掌握；
5.吊汤：对火锅高汤原料的选择，配方熬制的质量；
6.兑汤：兑制辣火锅、普通鸳鸯锅乖等；
7.火锅老油的洗炼及其保养方法；
8.菜品的配制及保存；
9.碟碗料配制；
10.前后堂的经营管理；
11.成品的加工及码味方法；
12.原料采购、存放、保鲜技术；
13.开店选址指导、店面装饰设计、开店促销方案等。
实战操作
1.备原材料，老师旁边检查指导。
2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。
3.学员自我思索制作重点环节，老师引导，熟透操作流程。
教学方式
上煌旗学小吃技术，老师手把手教学、简单易懂、理论与实战相结合，学员实操、老师旁边指导，学起来快，上手更容易，0基础也能让你成为美食制作高手！
+煌旗比其他有什么优势？+
专业培训品*全*专业小吃实训，在东莞、广州、深圳、惠州、中山等地我们已经拥有三十多家分支
教学环境专业的培训教学环境；重金打造的教学环境，完善的培训设备让学员感受良好的学习体验
丰富教学经验多年专注小吃餐饮实战培训，因为专注、所以专业。*学时，。
正宗技术配方拥有200人专业的教师及服务团队，我们只教正宗的牛杂火锅技术。
热门创业项目已开放100多个热门小吃，市面上有的我们有，相信总有一款会适合你
开店经营指导煌旗定期开设牛杂火锅开店经验分享班，从店铺选址装修，食材设备采购，餐饮证件办理，餐饮卫生管理，店铺人员培训等等全程指导。
美食分享
用料
里脊肉
豆花
榨菜
干辣椒
花椒
豆花肉片的做法
榨菜切碎，豆花用筷子夹成合适大小的块，里脊肉片掉筋膜切成薄片，红泡椒泡姜剁碎，大蒜拍碎剁成蒜末，老姜剁成姜末。豆花肉片的做法 步骤1
切好的里脊肉加适量盐、生抽、胡椒粉、少许料酒抓匀，然后打一个鸡蛋清，加适量水芡粉再次抓匀腌制几分钟。豆花肉片的做法 步骤2
起锅烧水，把豆花焯下水放大盆中垫底。另起一口锅加少量油把锅润一下，下入干辣椒、花椒，小火把干辣椒、花椒炒香炒脆，然后倒出来在案板上剁碎，这就是刀口辣椒。豆花肉片的做法 步骤3
锅里再次倒多一点的油，下入泡椒泡姜，再来一勺豆瓣酱炒香炒出红油，下入榨菜、蒜末，所有材料炒香之后下入一半刀口辣椒。豆花肉片的做法 步骤4
加水，大火烧开之后继续熬2分钟，然后均匀地下入肉片（刚下锅不要搅动以免浑汤），加适量盐、味精、胡椒粉调味，加一勺白糖提鲜，待肉片全熟把肉片连汤一起倒入大盆中。豆花肉片的做法 步骤5
在盆里撒上蒜末、葱花、剩下的一半刀口辣椒、一把白芝麻，浇上一勺滚油，后放一点香菜点缀一下。豆花肉片的做法 步骤6
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