陈江小吃培训技术哪里好
培训内容:
玉米饼全套技术培训内容、以及开店经营指导课程，包括：店面选址、设备采购、原材料的采购等等。
理论学习
1.玉米饼的食材选择，识别，清洗
2.玉米饼馅料的制作
3.玉米饼饼皮制作（包括和面，揉面，发面，擀面）
4.玉米饼包裹技巧
5.玉米饼的蒸制
6.玉米饼的煎法
实战操作
1.备原材料，老师旁边检查指导。
2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。
3.学员自我思索制作重点环节，老师引导，熟透操作流程。
教学方式
上煌旗学小吃技术，老师手把手教学、简单易懂、理论与实战相结合，学员实操、老师旁边指导，学起来快，上手更容易，0基础也能让你成为美食制作高手！
美食分享
喜欢吃鸡爪，一般都是烀或是山椒泡，这次跟个风，咱也来试试这款网红鸡爪
用料
焯水篇：
鸡爪 16只（约2斤）
米醋 1勺
陈皮 1块
大料花椒香叶桂皮 适量
拌料汤汁的制作：
山西陈醋 100克
麻油 3大勺
柠檬 3片（去籽）
白糖 60克
盐 65克
老抽 2大勺
生抽 100克
韩国糖稀 10克（没有可不加）
蒜末 120克
姜片 适量
小米椒 15个以上
杭椒 5个
香菜 适量
凉白开 500克
打卡网红柠檬🍋鸡爪的做法
鸡爪洗净打卡网红柠檬🍋鸡爪的做法 步骤1
去指甲，然后每个鸡爪分成3份。打卡网红柠檬🍋鸡爪的做法 步骤2
放入（焯水篇）里所有材料加入凉水，大火煮开打卡网红柠檬🍋鸡爪的做法 步骤3
转中火煮7、8分钟。别关火，用筷子把鸡爪一个个夹出来打卡网红柠檬🍋鸡爪的做法 步骤4
取出后的鸡爪放到冷水下冲洗4～5次。打卡网红柠檬🍋鸡爪的做法 步骤5
冲到鸡爪表面光滑不粘腻即可打卡网红柠檬🍋鸡爪的做法 步骤6
把全部拌料准备好放入一个大容器里（除凉白开）打卡网红柠檬🍋鸡爪的做法 步骤7
加入凉白开打卡网红柠檬🍋鸡爪的做法 步骤8
用手把调料翻拌均匀，特别注意容器下面的糖和盐，一定要翻拌好打卡网红柠檬🍋鸡爪的做法 步骤9
把冲洗干净的鸡爪沥干水份放入拌好的调料中，上下翻拌几下，让鸡爪全部浸泡在调料汁中打卡网红柠檬🍋鸡爪的做法 步骤10
浸泡半天后即可食用打卡网红柠檬🍋鸡爪的做法 步骤11
小贴士
1.所有调味料可根据自己的口味增加或减少
2.柠檬不需要太多，我觉得3、4片就好。但柠檬*须把中间的籽去掉，否则做好的鸡爪会发苦的
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