海口龙华区钵钵鸡培训班
zui早的钵钵鸡是起源于乐山的吃法，是把去骨鸡片加入各种调料凉拌后，再装入陶钵，“钵钵”其实就是一种陶钵，因为盛放的器具，所以被叫为“钵钵鸡”，这种冷吃法的美食非常适合夏天吃。随着时代的变迁，人民生活水平的提高，受到四川的另一小吃串串香吃法的影响吧，钵钵鸡的食材开始丰富起来，从单纯的鸡肉转向了五花八门。可能有外乡人会问，现在的钵钵鸡里为什么没有鸡，究其原因就是原来的鸡肉早已被更多种类、更方便的食材所代替。
钵钵鸡为什么叫钵钵鸡：
钵钵鸡特点：
1、钵钵鸡味道鲜美：有藤椒味和红味两种。麻辣却清爽，藤椒清爽更悠长! 是传统火锅和串串无法比拟的，是新兴的健康、绿色餐饮的典范，亦是餐饮潮流的代表之作。
2、经营方便售卖灵活：可摊可店，也可流动售卖，不同与传统餐饮的经营模式，没有点菜的过程，食客没有等餐的烦恼，快捷味美。
3、 食用方便：丰俭可控，钵钵鸡的消费方便，根据个人所需按串取食，菜品相当丰富，可荤可素，可麻辣可清淡，荤菜素菜都是五毛一串，人均消费从几块到十多块不等，在享受美味的同时，价格还十分实惠。
4、 菜品多元化：除了鸡肉以外，各类时令鲜蔬，各种肉类都能做为钵钵鸡的食材。根据实际销售情况按需采买原料，菜品大多都是提前做好，无需库存的的压力，天天保持新鲜。
教学内容：
1
香料的识别和选用。
2
钵钵鸡油的制作工艺教学。
3
钵钵鸡底汤的制作以及保管。
4
辣椒红油的制作。
5
菜品腌粉的配方教学。
6
菜品的码味以及保管。
7
钵钵鸡味型教学。包含红油和藤椒。
8
碗碟调味技术教学。
9
免费进行学员开店答疑，指导店面装修，布局，前期率分析，保本经营技巧。
10
学员学成后免费享受产品技术升级，享受川人跟踪服务。
市场前景
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