桂林米粉是广西桂林地区历史悠久的特色传统名小吃。以其独特的风味远近闻名。其做工考究，先将上好的早籼米磨成浆，装袋滤干，揣成粉团煮熟后压榨成圆根或片状即成。圆的称米粉，片状的称切粉，通称米粉，其特点是洁白、细嫩、软滑、爽口。其吃法多样。
桂林米粉市场前景及利润分析：
桂林米粉开店摆摊均可，小到千元摆摊，大到上万元开店：即使摆一个小摊卖桂林米粉按保守值来计算，每天只卖100—200碗来计，每碗利润2元左右，日纯利200—400元，月收入六七千元。如能开一间二三十平方的桂林米粉店每天营业10个小时左右，一般售价5—8元一碗，就按5元来计算，每碗成本2.5元；
每碗毛利润在2.5元，如果按每天销售二百碗桂林米粉计算，每天的营业额在1000元以上，可获利500--600元，每月获利18000---20000元，减除房租费5000元，两个员工的工资3000元，水电费等等1000元，年入12万左右，节假日生意会更好。如果经营成熟再开2--3家桂林米粉分店，一年的收入就非常可观。
桂林米粉培训哪里好：
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