海口秀英区杭州小笼包培训班
小笼包在江浙一带发展zui为流行，其它各地多有特征明显的小笼包。种类非常多，可以以地名命名，比如无锡小笼包，杭州小笼包，上海小笼包，常州小笼包等等。也可以馅料和做法做名称。比如有鲜肉小笼包，葱香大肉小笼包，蟹黄小笼包，蟹粉小笼包，三鲜小笼包，灌汤小笼包，笋子鲜肉小笼包，胡萝卜木耳小笼包，素三鲜小笼包，牛肉萝卜，猪肉芹菜小笼包等等。
学正宗杭州小笼包技术去哪里学习比较好：
学正宗小笼包技术培训课程内容：
1、馅料制作：系统学习如何使用各类猪肉、猪油、调和油、调馅料、胡椒粉、酱油、盐、葱花、姜末等食材调配馅料。重点掌握类食材的调配比例，调配技巧等知识。
2、面团制作：主要系统学习如何使用面粉、加水、发酵粉、泡打粉的制作和和面技巧。牵涉到小笼包老面的制作，重点掌握发酵、和面、揉面、切剂子、擀皮、包小笼包等知识。
3、包子蒸制：主要系统学习如何使用蒸笼蒸小笼包。这里重点学习掌握蒸制时间、火候等知识。
4、辣椒酱制作：主要系统学习如何使用泡椒、耗油、鸡精、大蒜、生姜等食材制作小笼包专用辣椒酱，（此配料在西南一带非常流行）。
5、独立成品制作：主要系统学习小笼包制作技术，独立完成小笼包产品的制作。
6、开店技巧：了解开店技巧，成本核算，经营策略，促销方案设计，经营品种搭配等。
课程安排
1
面粉原料的选择知识；
2
小笼包调味料的选择及特性讲解；
3
发面配比技术及和面手法；
4
馅料配方及制作手法；
5
成品制作流程及经营技巧；
6
制作设备的使用维护及采购信息。
摆摊小笼包一份多少钱
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