麻辣香锅是当地农家百姓采用✲✲原料精心配制而成，其原料上乘，配方独特，是在继承了传统火锅、川式火锅、香辣菜系的基础上，将麻、辣、鲜、香各味集于一锅，融为一体，具有辣而不躁、鲜而不腻、麻味绵长、香气扑鼻等特点！据说，当地人们平时喜欢将一大锅菜一起用各种调味料炒来吃，而每当有重要的客人到来时，便会在平常吃的大锅炒菜中加入肉、海鲜……等较贵重的食物，用来招待客人。
麻辣香锅主要特点：
专业正宗麻辣香锅培训学校哪家好：
专业正宗麻辣香锅培训学校哪家好，昌创是一家集特色餐饮技术培训、餐饮咨询管理、新品研发、底料供应等综合性餐饮服务培训学校，学校开设了多个培训课程，能够满足不同学员的学习目的。其中麻辣香锅培训课程主要内容有麻辣香锅系列菜品中主料和辅料的选择搭配、底料的识别和配方、香料的识别和配方、底料的炒制方法和调配方法、炒制过程中常见的问题和老油、红油的处理办法等。
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咨询详情实际操作内容:
麻辣香锅培训简介:
近些年，一些四川菜老师傅在麻辣与干锅菜的基本上对这类香锅开展了调节与开发设计，使香锅适合饭店运营与实际操作在原材料上，拓展来到海产品水产品、家禽、时鲜蔬菜水果品类高达数百种之多。口味上,结合重庆老火锅、川式麻辣干锅、麻辣特色菜特性，突显了麻、辣、干、香的特性。甜味上,进一步优化，选用5-7级的等级分类方法；
一点辣、中辣.中辣、特辣、爆辣，因人有所不同的。作用上，在中药材辛香原材料的与众不同搭配中增加了清热解毒去湿等作用的中草药材，具有了不伤肝、不易上火、去湿热等作用。麻辣香锅，颇受**食客喜爱，味道十分美味，而且多种食材可任意搭配,可以满足大多数人的胃口喜好,烹饪时间短，3~5分钟即可出锅食用，是很多年轻人偏爱的一种微餐饮。
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