南瓜属于葫芦科一年生蔓生草本植物的一种，其野生祖先原产于墨西哥、危地马拉一带，很早就传入我国，广泛栽种、食用，因而有“中国南瓜”之说。南瓜的果肉和种子均可食用，花也可以食用。在我国，南瓜既当菜又代粮，在农村很有人缘。近年来，人们发现南瓜不但可以充饥，而且还有一定的食疗价值，于是土味十足的南瓜得以登大雅之堂。
南瓜饼怎样做好吃又简单
南瓜饼是一款老少皆宜的食品，因为其外形是金黄色，其中还带一些甜味，所以尤其被小孩子们所追捧喜爱，同时因为其软软的口感，所以老人也很爱吃，南瓜饼怎么做好吃又简单？南瓜饼的味道很好，吃在嘴里甜滋滋的，很有黏性。金黄色的南瓜饼外面是金黄金黄的，放在一个白盘子里面，让人垂涎三尺呀。把小南瓜的皮削掉，切成一小块一小块的；
放进锅里蒸上四十多分钟，拿出来放到外面凉一凉。等到南瓜凉了以后，拿出一个盆子，把糖、南瓜和面粉都倒进去，用手在里面搅拌。搅拌好以后，将面团捏成一个个比汽水瓶盖大两倍的小圆饼。全部捏好后，先在锅里放一些油，再将南瓜饼放入锅中，时不时翻一下，以免烧焦。大约十几分钟，南瓜饼就熟了，将它们盛出来，放进雪白的盘子里，一盘色香味俱全的南瓜饼就做好了。
南瓜营养价值
1、南瓜中含有蛋白质，其中免疫活性蛋白的含量比较高，因为南瓜里面的抗坏血酸氧化酶的基因型和烟草的一样，但是活性却比烟草的高，所以南瓜中免疫活性蛋白的含量比较高。
2、南瓜中含有多种人体所需要的氨基酸，而其中又以苏氨酸，亮氨酸，赖氨酸，苯丙氨酸，异亮氨酸的含量比较高。
3、南瓜中含有丰富的多糖类物质，南瓜多糖能够提升人体的免疫能力，因为南瓜多糖是非特异性免疫增强剂，能够促进生成细胞因子，因此能够调节免疫系统。
4、南瓜中含有丰富的胡萝卜素，而胡萝卜素在人体内能够被转化为维生素A，而维生素A是对人体而言很重要的维生素，能够保护视力，促进上皮组织的生长分化，促进骨骼的发育。
5、南瓜中含有维生素C，而维生素C有很强的氧化作用，能够清除人体内的自由基，并且能够阻止硝酸盐在人体中转化为亚硝酸盐，而亚硝酸盐是一种致癌物质。
6、南瓜中还含有丰富的果胶，果胶在进入胃部之后，能够调节胃里面的食物的吸收速度，减少糖分的吸收，并且由于南瓜中含有丰富的膳食纤维，膳食纤维不会被人体消化吸收，在胃部停留时间较长，推迟了胃部里面食物的排空，能够控制血糖上升。
7、南瓜中的果胶会结合人体内多余的胆固醇，从而降低人体对于胆固醇的吸收，这样就降低了血液中胆固醇的含量，也就是降低血脂。
8、南瓜中含有丰富的微量元素，尤其是钴元素，是所有蔬菜中钴含量zui高的，而钴元素能够促进人体的新陈代谢，还是胰岛细胞所需要的矿物质，能够促进造血功能，促进维生素B12的合成。
学习做南瓜饼的培训内容
学正宗南瓜饼技术要多少费用:
学正宗南瓜饼技术要多少费用，学习正宗南瓜饼的制作技巧需要专业的培训，因此需要缴纳一定的学费。这些学费包括各种课程的费用、教材费、道具费等。一般来说，学习正宗南瓜饼的制作技巧，学费会根据不同的学校、不同的课程有所差别。以深圳市为例，正宗南瓜饼培训的学费大约在1200元左右。在上海，正宗南瓜饼培训的学费大约在1500元左右。基础课程主要是教授南瓜饼的基本制作技巧；
包括材料准备、烘焙技巧等，学习时间为2-3天。进阶课程主要是对基础课程的延伸，教授更高级的制作技术，学习时间为1-2天。高级课程则是对正宗南瓜饼的深入研究和探索，包括制作原理、口感掌握等，学习时间为1天以上。总体来说，学习正宗南瓜饼的培训学费在1000元-3000元之间。不同的培训机构、不同的课程设置会有所差异，学员可以根据自己的实际情况选择适合自己的课程和培训机构。
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