锡纸烧烤是将处理好的食物、材料等用锡纸包裹后放入电烤箱或火中烘烤。锡纸烧烤防止食物粘烤盘，二是防止食物粘上脏东西，三是方便刷烤盘，四是有的食物烤制的时候有调料，馅料等怕散掉了用锡纸包上，五是防止水分流失，保持鲜嫩。锡纸烧烤不管是海鲜、肉类、鱼类、还是蔬菜都保持原汁原味，色彩艳丽、汤汁香浓，真正做到了营养健康、绿色美味。
锡纸烧烤培训班学费多少钱：
锡纸烧烤培训班学费一般在1980-3980元左右。锡纸烧烤培训班要学习多久才能学会，锡纸烧烤培训一般需要学习一周左右，快的可以在3、4天内学会，但根据实际情况，每个人的学习接受程度不同。昌创采用实践与理论相结合的培训模式，注重学员亲手实践，老师手把手教学，学会资料配方带回家，售后终身；学习特色锡纸烧烤技术，零基础教学，从食材的处理工具使用开始；
到讲解制作技巧调料配比，让学员轻松掌握；锡纸烧烤技术在家做不好，可以来学校免费重学；免费品尝，味道满意后再学习，不拍你不尝，就怕你不来；提供小吃原料配方，学员可独立开店，回家跟学校做的味道一致；所学项目随到随学，提供住宿，练习材料免费，学会为止；400多种特色小吃，原料讲究，精准配方，口味独特；专业老师提供开店指导，帮助没有开店经验学员顺利开店。
锡纸烧烤培训制作步骤：
1、烤金针菇：把金针菇去掉根部，清洗干净，然后放在锡纸碗中（这种碗可以在外面买到）。用刷子在上面刷上油，放在小火上，看到金针菇开始变软之后，倒入适量的蒜蓉酱，煮开之后关火。
2、烤脑花：脑花✲✲是中国吃货们的一个杰作。买回来的脑花要用清水冲洗干净，去掉多余的筋膜，但是要保持脑花的完整。脑花要先用料酒腌制10分钟左右。在锡纸碗中刷油垫上一层娃娃菜，然后把脑花倒入其中，加入少量的料酒，在脑花沸腾之后加入蒜蓉酱，继续烤2分钟，zui后撒上孜然和辣椒面。
3、肉沫豆腐：准备一点猪肉馅，还有一盒绢豆腐。把豆腐取出切成小块放入锡纸碗中，在里面加入少量的盐和生抽调味。接着放在火上，用小火慢烤。在碗里的水开始沸腾的时候，加入肉馅和蒜蓉酱，烘烤的时候要注意翻动一下。zui后出锅的时候撒上芝麻，葱花和香菜。
4、蒜蓉烤虾：把粉丝泡软之后剪成小段，这样在吃的时候好夹起来。接着把明虾清洗干净，zui好开背取出虾线，这样在烹制的时候好入味。虾要先用花雕酒或者是黄酒腌制10分钟去腥。在锡纸碗中放入粉丝，加入适量的生抽增加底味，然后把明虾整齐的放在里面。如果家里有电烤盘的话，可以一次多做几个同时放在上面烤，会很方便。把把锡纸碗放在火上，用小火加热，在看见虾已经变色之后，就可以放入蒜蓉酱了。之后还要烤1分钟左右，在关火之前加入孜然，辣椒粉，香菜和葱花，味道会更好。
5、烤茄子：在这里我们使用的是长茄子，它的口感软糯，会更适合烧烤。把茄子切成2半，然后用刀在上面划出小方块，之后放在锡纸碗中，刷上油。听见有“呲呲”的声音之后，就可以把蒜蓉酱倒进去了。茄子烧烤的时间会比较长一点，在出锅的时候也是要撒上辣椒面和葱花。
锡纸烧烤的前景
学正宗锡纸烧烤技术培训系列有哪些:
更多培训课程，学习资讯，课程优惠等学校信息，请进入 海口昌创小吃餐饮培训机构 网站详细了解，免费咨询电话：400-998-6158
