炸串这行利润非常可观，素菜利润大于荤菜，举个例子：一个土豆市场上买回来1元左右，我可以串5串土豆串，每串售价五毛到一块不等，总体算下来炸串的利润在50%左右，素鸡菜市场批发，利润更高在60%左右。我这边徒弟们平均**能卖一千五六，算下来一个月也就是一两万块钱利润。
新手卖炸串的经营技巧有哪些：
摆放的位置：对于一家油炸食品店来说，除了要注意以上几点外，还要注意摆放的地点。一般来说，zui好把产品放在人流量大的地方，这样，人们看到后，就会忍不住去品尝一下。另外，还可以根据产品的不同，进行不同的摆放，比如，肉类和蔬菜类可以分开来放，这样就可以吸引更多的顾客，从而提高销售额。
炸串串技术培训种类有哪些：
1、禽肉类：炸羊肉串、炸猪肉 串、炸骨肉相连、炸牛肚 串、炸香酥排条、炸脆骨串、串鸡柳、炸火腿肠、炸肥肠串、炸肚片、炸鸡胗串、炸鸡心串、炸肉丸串、炸香肠、炸鸭胗、香辣鸡翅、脆皮鸡颈、香酥牛排、香辣凤爪、脆炸肉丸、炸香辣鸡腿、 炸鱼丸串等。
2、水产品：炸青虾串、炸鹌鹑蛋、炸豆腐串、炸千张串、炸臭干子、炸龙虾串、炸素鸡串、炸鱼干、串鱼泡、炸蟹棒、炸鱼丸、炸海带、炸鱿鱼串、炸墨鱼串等。
3、蔬菜类：炸蘑菇串、炸菠菜串、炸白菜串、炸生菜串、炸金针菇、炸香干子、炸藕片、炸茄片、炸青椒、炸玉米棒、炸木耳、炸土豆串、炸茶树菇 串、炸豆油皮串、炸豆条等。
4、烧烤类：冷锅串串香、炭火烧烤、特色花甲、功夫麻球、海鲜烧烤、锡纸烧烤、铁板烧烤、烤生蚝、炭烤羊排、炸鸡锁骨、烤猪蹄、东北麻辣烫、骨汤麻辣烫、成都冒菜、烤面筋、抚顺麻辣拌、铁板炒粉炒饭、铁板鸭肠、铁板豆腐、铁板土豆、卤煮串串、砂锅菜、上海爆鱼、四川麻辣烫、烤鸡脖、油炸烧烤、铁板鱿鱼、薯塔、烤鸭脖、成都锡纸烧、现炸薯片、安香骨鸡腿等。
炸串作为一种流行的街头小吃，其市场前景呈现出以下特点
哪里有培训炸串的地方:
昌创培训的炸串味道是根据酱料基础的前提下，增加了16种大料提香，从来没有用过商用炸串酱料，都是自己的秘制炸串撒料配方熬制的酱料，**无添加，真正做到了十年老店，秘制酱料，深受广大食客好评，因为口感独特，回头客非常多，每天生意也不错，很多人慕名过来学习技术，还有一些同行千里迢迢只为过来学习酱料配方，如果你也想做炸串，无论是摆摊还是开店，都是非常不错的选择。
每个地方的做法和叫法也不太一样，有叫油炸串串香，有叫炸菜夹饼/馍/炸甩，也有叫炸串卷饼，但是万变不离其宗，终归还是炸串配副食。无论怎么做，做炸串的核心技术基本上分为:菜品加工处理，酱料撒料的制作，炸制过程的火候油温这三大块，菜品处理要考虑的是成本利润问题，炸制的火候和油温这个是熟能生巧的工作，这些都不难，唯独酱料是重中之重，因为炸串口味全凭酱料口味。
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