臭豆腐作为传统特色小吃，经过高温油炸，拥有“闻起来臭，吃起来香”的美誉。好的臭豆腐，选用✲✲黄豆精制而成。植物蛋白含量高，天然植物发酵，外脆内嫩，深受✲✲各地消费者喜爱。经过正规工艺制作出的臭豆腐味道，才是人们真正喜爱的味道。在现在，大街小巷各处都窜走着臭豆腐小摊，既有特色又好吃，每个摊位前面都是长长的队，排着队在买的特色小吃，可谓是创业好商机。
臭豆腐的特点
长沙臭豆腐培训内容：
卖臭豆腐赚钱吗？
摊位的地理位置：近几年消费者们对特色美食是非常的喜爱，臭豆腐门店不需要太大，即便是摆摊位也能够经营起来，如果选择在商业街的话，那么会有更多的客流量，一般情况下臭豆腐的门店在10多平方米即可。
产品的口味和价格：臭豆腐的种类有很多，消费者们在选择的时候，大家还是比较喜欢长沙的臭豆腐，这里的臭豆腐是非常的有名，正宗的味道，才能够让顾客们喜爱。臭豆腐的价格并不是很高，而且毛利率能够达不到65%左右
经营的模式：现在很多的特色餐饮店铺，开始选择与外卖平台进行合作，这种复合式的经营模式受到了更多顾客的追捧，消费者们足不出户就享受到了一份正宗美味的臭豆腐。
市场的推广力度：臭豆腐店铺在运营的过程当中需要对市场进行大量的推广，在开业前期可以多印刷一些海报宣传到人流量较为多的地段内去进行发放。
服务水平：服务这一块是非常的至关重要，很多的经营者们并没有重视这个环节，觉得自己产品质量好，价格低，就能够受到顾客的认可，其实一家门店的客流量直接与服务水平有着较大的关系。
长沙臭豆腐利润怎么样:
1、一线城市
长沙臭豆腐平均消费7元，每天有130人来光顾。日营业额910元，月营业额27300元。臭豆腐的毛利率可以达到65%，一个月的毛利率可以达到17700元。月租金为3200元，员工工资为3000元，水电费900元，共7100元。外出支出，月净利润1.06万元。也就是每年127200元。
2、二线城市
长沙臭豆腐平均消费为6元，每天有110名顾客，日营业额为660元，即每月1。98万元。臭豆腐的毛利率可以达到65%，一个月的毛利率达到12900元。每月租金2500元，员工工资2500元，水电费800元，共5800元。月净利润7100万元。一年八万五千两百元。
3、三线城市
长沙臭豆腐的人均消费为5元，日均消费90人，日营业额450元，月营业额13500元。臭豆腐的毛利率可以达到65%，一个月的毛利率达到8800万元。月租金2200元，员工工资1800元，水电费700元，合计4700元。月净利润4100万元。那就是每年49200元。
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