课程关键词：蚌埠淮上区冰糖葫芦培训班哪里好
山楂冰糖葫芦的起源可以追溯到南宋时期
冰糖葫芦培训如何挑选优质水果
冰糖葫芦培训中，挑选优质水果是关键的一步。做糖葫芦的山楂要个头大才有卖点，且市场多流行酸口。其中，味酸且果型大的 “歪把红山楂” 适合做糖葫芦。甜口山楂外表呈粉红色，个头较小，表面光滑，食之略有甜味，但因个小、味甜与市场反应相反，不作为糖葫芦的备选项。酸口山楂又分为几个品种：歪把红、大金星、大绵球和普通山楂。歪把红山楂在其果柄处略有凸起，单果比正常山楂大；
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酸度适中，从 2001 年起市场上以它作为冰糖葫芦的主要原料。大金星山楂单果比歪把红要大一些，果身上有小点，口味**重，属于特别酸的一种，不适合普通大众，所以不适合作糖葫芦的原料。大绵球或红棉球山楂单果个头**，成熟时候软绵绵的，酸度适中。此外，蜜小凤冰糖葫芦在制作时**好选用新鲜的水果如蓝莓、蜜瓜、榴莲等，它们口感鲜美，营养丰富，能给人们带来更美好的味觉体验。
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冰糖葫芦熬糖关键技术培训;
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冰糖葫芦之蘸冰糖关键技术及操作技巧;
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培训熬糖与蘸糖火候的控制技巧;
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培训各类冰糖葫芦详细制作技术;
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冰糖葫芦原材料采购及采购注意事项培训;
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选择和识别冰糖葫芦原材料;
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冰糖葫芦去核穿串技术培训;
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特色冰糖葫芦制作技术;
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涂层巧克力冰糖葫芦制作技术;
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蜂蜜冰糖葫芦关键技术、脆皮冰糖葫芦关键技术
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