蚌埠淮上区黄焖鸡培训班哪里有

    2024-10-14发布, 次浏览 收藏 置顶 举报
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    随到随学

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课程关键词:蚌埠淮上区‌黄焖鸡培训班哪里专业

厨师培训班
‌黄焖鸡米饭是一道源自山东省济南市的传统名菜,属于鲁菜系家常菜品。‌这道菜以其色香味美、口感鲜嫩而著称,主要食材包括鲜嫩的鸡腿肉、青椒、土豆和香菇等,通过焖制而成,具有肉质鲜美嫩滑的特点。黄焖鸡米饭不仅味道美妙,而且汤色红亮、口感滋糯、老道醇厚、油而不腻,回味无穷。它的起源可以追溯到济南的名店“吉玲园”,并曾得到时任山东省主席韩复榘的赞赏,被称为“此鸡匠心独运,是上品之上,当为一绝”。‌

黄焖鸡米饭介绍


黄焖鸡米饭又叫香鸡煲,或叫浓汁鸡煲饭,是鲁菜名吃,是源自山东济南天桥区的传统名吃, 属于鲁菜系。该特色小吃做成后色香味美,口感鲜嫩透味不粘腻,香味浓郁,让人食欲大开。

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相传在早期,任山东省主席韩复榘极为喜爱黄焖鸡米饭。他曾为此赏银三十块,并称赞说:“此鸡匠心独运,是上品之上,当为一绝。”

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黄焖鸡米饭概况

选料精细,必须是鲜嫩鸡腿肉。投料准确,对所用主料都需严格过称下锅。锅体讲究,必须用江苏宜兴产的砂锅,不能用金属器皿。烹饪讲究,每次制作鸡肉重量不得超过2斤,确保食料配比。注重火功,一次制作的时间不得超过6分钟,确保肉质鲜嫩汤浓味厚,二次收汤注重肉香及口感,老汤亦纯美无比。
大米用前先筛后簸,绝无杂物,凡半粒者全剔除粒粒如玉。食用时,外加一道咸菜或老虎菜或腌制辣椒,味道更佳。浇入米饭中一同食用,更加彰显唇齿留香的完美境界。
黄焖鸡米饭对于我们同时也有丰富的营养价值。黄焖鸡米饭采用秘制酱料工艺技术,所需十余种香料必须选用优质药材。黄焖鸡配料讲究君臣佐史配伍相益,调和得当。鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一

黄焖鸡前景怎么样


发展前景好,因为黄焖鸡美食近年来很受人们的欢迎,虽然它的食材简单,其招牌是黄焖鸡本身,它主要采用了鸡腿肉,经过焖制,然后再伴上浓浓的汤汁,其做出来的味道可口,营养价值高,很多的黄焖鸡*都是在其汤汁中加入各种草药,有养生的作用,另外它能够如此的吸引人的地方还因为它搭配米饭还有各式汤类,各式小吃,虽然只是简单的一道黄焖鸡,但是能够满足消费者身体营养的吸收。



黄焖鸡米饭作为大众餐饮,它的市场空间是异常广大的。*特色又突出,得到消费者的**认可,因此*发展异常迅猛,加盟店可谓是席卷全*。而且可做到开一家*一家。选择黄焖鸡米饭加盟,并不需要很高的资金投入,甚至也不需要花高薪聘请厨师,只要一两个人就可以开门营业。另外,在操作上,黄焖鸡米饭制作非常简单,食材也是天然环保,当然能为你带来高额的收益。对于消费者而言,黄焖鸡米饭的定位还是比较亲民的,十几二十块的定价,老少皆宜。


培训优势大起底

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