阜阳颍东区哪里有淮南牛肉汤培训班
淮南牛肉汤培训班实操课程对于学员，尤其是残疾人学员来说至关重要。它不仅为学员提供了学习一门实用技能的机会，还为他们的就业创业之路提供了有力的支持。通过实操课程，学员们可以掌握淮南牛肉汤的制作技术，了解开店所需的知识和技能，为未来的发展打下坚实的基础。
淮南牛肉汤培训班实操课程如何确保学员掌握技术
淮南牛肉汤实操课程涵盖哪些内容
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淮南牛肉汤实操课程内容丰富。一方面，课程会传授淮南牛肉汤项目全套技术，教学员如何采购原材料，挑选调料，以及如何选购开店所需的设备。
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在原料选取方面，淮南牛肉汤选料讲究，通常取制江淮一带的黄牛为原料，用牛骨头熬汤，煮牛肉时必须浸泡血污，内脏清洗干净方可下锅同煮，还用自制的牛油，将炸制好的淮椒做成红油。
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课程涵盖各种香辛料的作用及分类，香辛料包的选材、配方、配比及煨制。同时，包括高汤、稍子、红油、麻油、卤水的制作。
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淮南牛肉汤（粉）等主料及配料的全部制作流程也是重点教学内容，学员会实践学习牛肉面的制作工艺及流程，根据地域不同和学员要求，调制出适合当地味型的面（粉）。
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此外，课程还包括复习制作技术，独立完成产品的制作，反复实践操作以熟练操作流程，以及多种开胃菜的制作方法。实操课堂上由淮南牛肉汤资深老师傅现场传授牛肉汤制作工艺；
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从料包的配比、食材的选料、汤头的熬制，到牛油的提炼、辣椒油的制作、烧饼的烤制、食材的烫煮，手把手、一步步耐心指导每位学员熟练掌握淮南牛肉汤烹调技能。
淮南牛肉汤起源之说
一种说法
一种说法（赵匡胤说）：相传，五代十国的赵匡胤据兵八公山，攻打寿春（寿县），寿春守将刘仁瞻军纪严明，守城如命，尽管赵部顽强作战，仍屡攻不下，久之，外无救兵，内无粮草，赵匡胤反被兵困南塘。地方老百姓看在眼里，急在心里，**后把自家耕牛纷纷宰杀掉，煮成大锅汤，送进赵营，官兵喝后士气大振，一鼓作气攻破寿春城。公元959年，陈桥兵变，赵匡胤登基，始终忘不了南塘的牛肉汤，后来在民间把淮南牛肉汤传为“神汤”，又传为“救驾汤”。
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另一种说法
另一种说法（刘安说）和赵匡胤说，同出一辙，是民间传说“箭垛式”人物思维模式使然。也就是说当某个传说人物具有某种特定精神品格后，人们就会把与之类似的事件加到他的身上，成为箭垛，还有箭在不断射来，浑身缀满了类似的故事，一如鲁班、阿凡提。刘安都发明豆腐了，再发明个牛肉汤吧，技不压身，多搞几个**专利，也不枉为一代王侯。
咨询详情淮南牛肉汤培训项目有哪些
项目包括开店选址指导、店面装饰设计、开店促销方案等内容，为学员提供全方位的创业支持。
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