课程关键词：宿州埇桥区寿司培训班哪里有 7
日本寿司培训班的食材准备技巧
1
在日本寿司培训班中，食材准备是至关重要的一环。首先，对于米饭的选择，要选用优质的寿司米；
2
如日本粳米，其特点是色泽白净、颗粒圆润，煮出的饭不仅弹性好，还有较大的黏性。
3
在处理米饭时，要注意淘洗彻底，确保去除表面的杂质和淀粉。对于海鲜类食材，如金枪鱼、三文鱼等，一定要保证新鲜度，新鲜的海鲜口感鲜美且富有营养。
4
蔬菜类食材，如黄瓜、胡萝卜等，要挑选新鲜、无损伤的，洗净后切成合适的形状和大小。例如，黄瓜要切成细长条，胡萝卜可切成丝状。
5
在准备馅料时，要根据不同的寿司种类进行搭配，注重色彩和口感的协调。比如，制作经典的太卷寿司，可以搭配三文鱼、黄瓜、胡萝卜、鳗鱼等，色彩丰富，口感多样。
寿司培训中的理论学习内容
寿司的历史可以追溯到古代
寿司概况
寿司是在饭里放醋做主材料的日本料理，寿司和其他日本料理一样，色彩非常鲜明。制作时，把新鲜的海胆黄、鲍鱼、牡丹虾、扇贝、鲑鱼籽、鳕鱼鱼白、金枪鱼、三文鱼等海鲜切成片放在雪白香糯的饭团上，一揉一捏之后再抹上鲜绿的芥末酱，**后放到古色古香的瓷盘中……如此的色彩组合，是真正的“秀色可餐”。
吃寿司，讲究的是食用的完整，就是整块寿司要一口吃下，唯其如此，才能真正的品味出寿司的美味，寿司的饭香与生鱼片的香味才能完全相融，将齿颊间填得满满，不留一丝缝隙，那浓香的滋味无处可逃，在口中久久徘徊。
寿司在公元九二七年完成的平安时代法典《延喜式》中，就已有记载，为日本传统食品，诞生于弥生时代末期。当时的寿司指的是日本列岛先民保存鱼的一种方式。在鱼身上抹上盐，用重物压紧，使之自然发酵。当产生酸味后，即可食用，其味甚佳（即鱼鮨寿司）。这种方式起源于日本本土。这种方式费时费力，不久便发展成干脆用醋泡鱼肉的方式。广义上的寿司则是指凡是在拌过醋的饭内加进其他馅的食物。当时是一些商旅，用醋腌制饭团，再加上海产或肉类，压成一小块，作为沿途的食粮，广泛流传于日本，但在其他地区却罕见。当时的配料更用上各种刺身（生鱼片），并名为“江户散鮨”亦称“握鮨”（即握寿司），即是现今**受欢迎的寿司。
更多培训课程，学习资讯，课程优惠等学校信息，请进入 宿州飘飘香小吃培训学校 网站详细了解，免费咨询电话：400-998-6158
