宿州埇桥区印度飞饼培训班哪里有

    2024-09-27发布, 次浏览 收藏 置顶 举报
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    随到随学

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    业余时间

  • 授课对象:

    想学习的学员

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课程关键词:宿州埇桥区印度飞饼培训班哪里好

厨师培训班
‌印度飞饼是一种独特的印度风味小吃,具有美味可口、浓郁香酥的特点。‌它使用调和好的面粉在空中通过“飞”的技巧制作而成,分为两层,外层浅黄松脆,内层绵软白皙,略带甜味,口感层次丰富。

印度飞饼是什么



印度飞饼的制作过程富有观赏性,厨师在餐厅现场表演制作,为用餐增添无限情趣。

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这种小吃通常搭配各种肉类、蔬菜、酱料等食材,作为主食或配菜,是印度餐桌上非常重要的食品之一。印度飞饼有着悠久的历史和丰富的文化背景,并在全球范围内赢得了广泛的赞誉和喜爱

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印度飞饼特色

飞饼,据说是来自印度首都新德里的独特风味食品,是主食中的明星。似乎更应称作是一件绝妙的手工艺品。飞饼竟然还分为两层,外层浅黄松脆,内层绵软白皙,略带甜味,嚼起来层次丰富,一软一脆,口感对比强烈,嚼过之后,齿颊留芳。
面对奇妙的飞饼,这些外行只能看个精彩,正如同当年老外对中国的汤团制作百思不得其解一样,也许,让它成为一个永恒的谜,会留给大家更多的想象空间。
外来事物在当地扎根必然会经历一个本地化的过程,正如佛教传入中国,受中国本土文化的影响而形成具有中国特色的佛教一样,印度飞饼传入中国后便接受了中国的文化,在口味上倾向于中国人的习惯,各式水果味的飞饼以及适合嗜辣的川湘人的辣味飞饼渐渐地比正宗的印度飞饼更受中国人的欢迎。
这也从侧面反映出印度飞饼在中国的旺盛生命力及其有容乃大的接受外来影响的文化底蕴。

印度飞饼制作过程实践要点


印度飞饼的制作过程中有许多实践要点需要学员掌握。首先,在面团制作方面,要注意水和炼奶的搅拌均匀,确保沙糖、盐完全融化后再加入面粉和蛋黄。揉面时要掌握好力度和时间,使面团达到柔软有韧性的状态。同时,面团醒发的时间要足够,一般为 3 小时左右,这样可以让面团更加柔滑光亮。

在抛饼成型环节,学员要在特制案板上抹油,拍饼时要均匀用力,避免面饼出现厚薄不均的情况。甩动面饼时,要利用重力将面饼甩薄,同时注意不要用力过猛,以免面饼破裂。在添加馅料时,要根据不同的口味选择合适的馅料,如香蕉片、苹果碎、香葱末等,并注意馅料的分布均匀。

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煎制装盘环节,要在平底锅内抹上适量的油,控制好炉温。一般来说,炉温不宜过高,以免飞饼焦糊。煎制时要注意观察飞饼的颜色变化,当两面煎成金黄色时即可出锅。出锅后,要及时将飞饼分割成小块,使其形态美观。
此外,学员在实践过程中还要注意卫生和安全。在制作飞饼的过程中,要保持操作环境的清洁,使用干净的工具和材料。同时,要注意用火安全,避免发生意外事故。
总之,印度飞饼培训班的实践教学对于学员掌握制作技巧、提高竞争力具有重要意义。飘飘香培训在实践教学方面的优势以及印度飞饼制作过程中的实践要点,为学员提供了良好的学习平台和指导,帮助学员在美食制作的道路上不断前进。

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核心教学优势,专为提升设计

1
学习模式:理论+实践+开店指导
2
无需任何经验,小班授课模式
3
老师手把手教学,学会满意为止
4
印度飞饼核心技术配方,无保留教授
5
学员实操练习,老师点评指导
6
老师手把手实战示范、讲解

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