课程关键词：宿州埇桥区冷锅串串香培训班哪里好
冷锅串串香味碟调制
冷锅串串香味碟有多种口味可供选择。生油味碟由蒜末、盐、熟花生油、花生碎调拌均匀而成；油醋味碟由香菜末、美极鲜酱油、蒜蓉、红油、陈醋调拌均匀；香油味碟由盐、蒜蓉、香油、浓汤、红油调拌均匀；干味碟由香菜末、花生碎、刀口辣椒、蒜蓉、盐、鸡精调拌均匀；口水味碟由香辣酱、老干妈油辣椒、麻油、红油、美极鲜、香葱末、白糖调拌均匀；豆瓣味碟由熟豆瓣酱、白糖、鸡精、麻油、香葱末调拌均匀；
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烧椒味碟由青辣椒、陈醋、美极鲜、香油、盐、麻油调拌均匀；酸辣味碟由香菜末、蒜蓉、红油、熟芝麻、芝麻酱、美极鲜调拌均匀；蒜蓉味碟由蒜蓉、香油、美极鲜、食醋搅拌均匀；蒜香干油味碟由香菜末、蒜蓉、芽菜碎、红油、干黄豆碎调拌均匀；糊辣姜汁味碟由刀口辣椒、姜末、红油、陈醋、美极鲜、鸡粉、麻油、芝麻调拌均匀；麻酱味碟由芝麻酱、浓汤调匀成酱，红方压成泥，韭花、麻油、味精调拌均匀。
咨询详情串串香创业的营销策略
冷锅串串香特色
冷锅串串香概况
“串串香”又称“热锅麻辣烫”，关于起源有两个说法，一说是起源于四川眉山，另一说是起源于重庆到万州之间的巫山，由于当地水流湍急，四川纤夫自然是少不了的风景，他们在拉纤之余，在江边拾上几块石头，支起瓦罐，舀几瓢江水，撸上把干柴生火，在罐里加入蔬菜，没有蔬菜就就地取材，拔些野菜，放入海椒、花椒等调料，涮烫食之，吃后滋味美不可言，既可果腹，又可驱寒、祛湿；制作方便的煮食习俗便在江边沿袭。
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“串串香”是由火锅演变而来的，实际上是火锅的另一种形式，所以有个外号叫小火锅。“串串香”名字的由来是因为这是一种以竹签串上各种菜，将其放进滚烫的火锅中涮着吃的小吃。冷锅串串，是火锅或者说是冷锅鱼的一种演变“串串香”，属于川菜系。
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