宿州埇桥区串串香培训班哪里有

    2024-09-23发布, 次浏览 收藏 置顶 举报
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    随到随学

  • 授课时间:

    白天或晚上

  • 授课对象:

    想学习的学员

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  • 咨询热线:400-998-6158
  • 授课地址:宿州市埇桥区南翔恒泰城3区11栋
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课程关键词:宿州埇桥区串串香培训班哪里专业

厨师培训班
串串香是一种起源于‌四川成都的特色传统小吃,实际上是火锅的另一种形式,因此也常被称为小火锅。‌ 串串香以其独特的魅力和鲜明的特色遍布于中国众多城市,成为四川味道的代表之一。这种小吃将各种食材如毛肚、香肠、鱿鱼、火腿肠、肉片、藕片、香菌、豆皮、豆腐、白菜、花菜、海带、土豆、莴笋、香菇、肉丸子等用竹签串起来,然后放进滚烫的火锅中涮着吃。串串香的名字也因此而来,因为它与麻辣烫在某种程度上是相似的,不同之处在于麻辣烫通常用水煮,而串串香则是用竹签串起来的食物在热汤中煮熟。‌

串串香不仅在口味上以咸和麻辣著称



而且在制作工艺上也体现了四川火锅的精髓。它的主要食材包括多种肉类、海鲜和蔬菜,通过煮制的方式保持食材的原汁原味,同时让食材更容易入味。调料方面,特制的‌辣椒酱和‌花椒粉是串串香的灵魂,使得这种小吃味道丰富且独特。

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串串香的流行不仅体现在其美味上,更在于它代表了四川草根美食的文化。从20世纪80年代中期开始,串串香在成都等城市逐渐发展起来,成为大众喜爱的美食。无论是夜市、小吃街还是餐厅,都能看到串串香的身影,人们享受着它带来的独特麻辣味道和丰富的口感。随着时间的推移,串串香不仅在四川广泛流传,也成为了全国许多城市中备受欢迎的小吃之一。

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什么是串串香

串串香,起源于四川成都 ,不仅是四川地区的特色传统小吃之一,也是草根美食**众化的体现,串串香实际上是火锅的另一种形式,所以人们又往往称其为小火锅。

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串串香”名字的由来是因为这是一种以竹签串上各种菜,将其放进滚烫的火锅中涮着吃的小吃。串串香以其独特的魅力和鲜明的特色遍布于中国众多城市。

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冷锅串串香味碟调制


冷锅串串香味碟有多种口味可供选择。生油味碟由蒜末、盐、熟花生油、花生碎调拌均匀而成;油醋味碟由香菜末、美极鲜酱油、蒜蓉、红油、陈醋调拌均匀;香油味碟由盐、蒜蓉、香油、浓汤、红油调拌均匀;干味碟由香菜末、花生碎、刀口辣椒、蒜蓉、盐、鸡精调拌均匀;口水味碟由香辣酱、老干妈油辣椒、麻油、红油、美极鲜、香葱末、白糖调拌均匀;豆瓣味碟由熟豆瓣酱、白糖、鸡精、麻油、香葱末调拌均匀;

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烧椒味碟由青辣椒、陈醋、美极鲜、香油、盐、麻油调拌均匀;酸辣味碟由香菜末、蒜蓉、红油、熟芝麻、芝麻酱、美极鲜调拌均匀;蒜蓉味碟由蒜蓉、香油、美极鲜、食醋搅拌均匀;蒜香干油味碟由香菜末、蒜蓉、芽菜碎、红油、干黄豆碎调拌均匀;糊辣姜汁味碟由刀口辣椒、姜末、红油、陈醋、美极鲜、鸡粉、麻油、芝麻调拌均匀;麻酱味碟由芝麻酱、浓汤调匀成酱,红方压成泥,韭花、麻油、味精调拌均匀。

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串串香创业的营销策略

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串串香创业的营销策略丰富多样。首先,可以利用消费者的从众心理,营造排队的氛围,吸引更多顾客。
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例如,通过控制座位数量和出餐速度,让店外形成排队的景象,使路过的消费者觉得这家店受欢迎。
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其次,精简菜单,减少顾客的选择压力。把招牌菜品放在显眼位置,推出特色套餐,既能提高点餐效率,又能保证利润。
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再者,通过线上支付降低顾客对消费金额的敏感性。利用微信、支付宝等支付方式,减少顾客现金支付时的直观感受。
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此外,还可以开展各种促销活动,如菜品打折、送酒水饮料、送礼品等。比如在节假日推出折扣活动,或者长期赠送自制的香辣酱等小礼品,增加顾客的好感度和回头率。

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