合肥包河区鸭血粉丝培训班
鸭血粉丝的口感丰富，既有粉丝的细腻口感，又有鸭血的软嫩口感，清汤鲜美，且富有营养。鸭血粉丝是南京人餐桌上的必点美食之一，不仅营养丰富，而且价格实惠，深受广大食客的喜爱。其特色在于清汤鲜美，粉丝细嫩爽口，鸭血软嫩鲜美，营养丰富。制作鸭血粉丝需要选用鸭血、粉丝、鸡肉骨架、猪骨、姜、葱、香菜等材料。
南京传统美食-鸭血粉丝
鸭血粉丝是南京地区非常具有代表性的传统美食之一。首先将鸭血洗净，切成薄片，然后焯水去除血水。猪骨和鸡肉骨架洗净，烫水后再焯水，去掉血沫和腥味。把猪骨和鸡肉骨架放入锅中，加入足量的清水，再加入姜、葱、料酒等调料煮成清汤。接着加入洗净后的粉丝，煮至熟烂，放入焯过水的鸭血片，再煮片刻即可。**后用盐、鸡精、香油等调味料调味，撒上切碎的香菜即可上桌。鸭血粉丝是南京传统的小吃之一，历史悠久，可以追溯到明朝。
据传说，当时有一位名叫蒋吉的官员，在南京城里巡视时，路过一家小摊贩，发现他在沸腾的锅里煮了许多鸭血和粉丝，于是蒋吉尝了一口，非常惊艳，不禁称赞：“这简直就是人间美味啊！”于是他下令官厨为他做这道菜，这就是鸭血粉丝的传说起源。在清代，南京城的大排档和小摊贩也开始售卖鸭血粉丝，不仅受到了南京市民的喜爱，而且在旅游者中也越来越受欢迎。如今，鸭血粉丝已经成为了南京传统小吃之一，吸引了越来越多的外地游客前来品尝。
课程内容
1
学习鸭血粉丝高汤制作方法
2
学习鸭血粉丝汤秘制红油制作方法
3
学习各种鸭货食材处理和腌制方法
4
学习鸭血粉丝汤各种配料制作方法
5
学习细米粉的处理方法
6
学习鸭血粉丝汤成品制作方法
7
学习原材料和设备采购渠道
多重实力，更值得学员信赖
鸭血粉丝培训时间
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