现代社会，生活节奏越来越快，叉烧饭以其味美、滋补、快捷、实惠、卫生的特点得到青年、老人和孩子等广大消费者的喜爱，成为一种时尚潮流性的餐饮项目。叉烧风味独特，而且便宜实惠，只需要中低档的价位就可以购买到一份香辣可口的叉烧饭，符合广大消费者的消费水平，针对不同食量的人群，还可适当加饭，好吃便宜使得叉烧饭成了“物美价廉”的典范。
开个广式烧腊店一年利润能赚多少钱
因为烧腊不分季节均可加工销售，永不过时，其经营方式十分灵活，定点和流动经营都行，效益可观。因此，以港式烧腊为主题的快餐店其实是一个很好的小本投资项目，利润较高，而投资成本相对偏低。接下来就给大家简单的分析下市场上烧腊店的利润情况。就按每斤活鸭10元计算(近年来活鸭价格已高于10元每斤)，1只烧鸭能做10份烧鸭饭，卖到15元1份，1只烧鹅能做11-12份烧鹅饭，1份能卖到20元;如果一家烧腊店每天能卖掉10只鸭，
那它**的利润可以达到600元;8斤的活鹅除了内脏、脚、翅膀烤出来大约4斤左右，再按每斤40元计算，可以卖到160元，再减去成本可得不少于80元的毛利。烧鸭饭毛利率在60%以上，烧鹅饭毛利率在65%以上，像白切鸡、豉油鸡饭、葱油鸡饭、大肠卤肉饭等等皆是如此。如果烧腊店位置比较好，人流量很大，日销售额还是很可观的，按照这样的算法，出去成本以及其他开支就知道年营业额是多少了。据分析，开个中小型广式烧腊店，一年轻松实现30万的盈利目标。
广式烧腊店促销技巧有4点，抓住机遇生意越来越好！
1、广式烧腊店促销要突出卖点。在我国一年当中是有很多节日的，广式烧腊店可以根据不同的节日用不同的方式进行促销，突出店铺的卖点。每一个促销都要有自己的卖点，比如节日卖点，新菜品的卖点等等。促销技巧的话，还是要讲究与众不同。像以往常见的促销技巧，对于顾客来说就见惯不惯了，没办法吸引顾客的。
咨询详情2、广式烧腊店促销要突出主题。促销和营销不一样，促销不能含含糊糊，要有自己的主题，不然很容易让顾客觉得促销做得不明不白的，然后就会遭到质疑了。显然，这个时候很有必要确定这个促销的主题了。同时，整个促销活动也就可以围绕这一个主题开展了。促销肯定是要具备足够的吸引力，所以主题词要简单一些。
咨询详情3、广式烧腊店促销方式的改进。对于顾客而言，常见的促销方式也就是降价促销，创业者不能一直只用一种方式做促销，不然很容易给消费者们带来疲劳感。因此，促销活动也做得很没意义。在具体的促销方式改进中，多增添一些新颖的促销方式，给消费者不一样的体验。重在新颖，这样才能更好地吸引顾客。
咨询详情4、广式烧腊店礼品赠送促销。礼品赠送并不是无缘无故就送给消费者们的，也不是所有顾客光临店铺就人手一份的。广式烧腊店做礼品赠送促销要有针对性，有条件的赠送。至于那些只为了一时轰动，可以说是不值得的促销。在礼品赠送方面，不仅要让店铺增添知名度，还要提升美誉度。
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