合肥政务区钵仔糕培训班哪家专业

    2023-12-17发布, 次浏览 收藏 置顶 举报
  • 授课时间:

    滚动开课

  • 授课对象:

    钵仔糕学员

  • 网报价格:电询    课程原价:电询
  • 咨询热线:400-998-6158
  • 授课地址:合肥市瑶海区火车站对面胜利路与淮丰路交口格林豪泰
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小吃培训
合肥政务区钵仔糕培训班

摆摊卖砵仔糕利润空间是很大的,可以说是本小利大的买卖,但具体利润多少还得看当地物价高低、有没有市场以及技术等各方面因素都得考虑进去,正所谓同行没同利是有道理的。做吃的就是很辛苦,要能吃苦,要勤快,要能保证口味和卫生,价格不能贵,同时可以借助像是小红书等社交平台做好宣传,位置要放在有人流量的地方。

摆摊钵仔糕怎么好卖?

1. 市场需求:

首先需要调查当地市场对钵仔糕的需求,如果该地区的消费者对钵仔糕的需求量较大,每天做80个应该不成问题。而如果需求量不足或市场已经饱和,则可能需要适当调整产量或改变销售策略。

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2. 销售渠道:

钵仔糕可以供应给学校学生、周边商铺或街头摊位等渠道销售。如果学生的购买量可以达到每天80个,那么学校售卖应该不成问题。同时也需要在考虑周边商铺或街头摊位的合作需求和反馈。

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3. 售价:

钵仔糕的售价也是影响销售量的关键因素。如果售价过高,客户可能会选择其他类似的食品,导致销售不佳。因此,学校需要分析周边同类食品的市场价位,制定合适的售价并反馈顾客进行调整。

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钵仔糕摆摊怎么算利润?

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成本核算:首先需要确定每个钵仔糕的成本,包括原材料、制作工具和人工成本等。例如,假设一个钵仔糕的成本为1元。
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定价策略:根据所在地区的市场价格和竞争情况,确定一个合适的售价。假设售价为每个2元。
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销售量统计:记录每天的销售量,例如卖出了100个钵仔糕,总收入为200元。
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利润计算:根据上述数据计算利润,即总收入减去总成本,得到利润为200元 - 100元 = 100元。
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因此,对于钵仔糕摆摊来说,要把成本控制在合理范围内,制定适当的定价策略,增加销售量,才能获得更高的利润。

做钵仔糕用钵仔粉还是马蹄粉?


钵仔糕作为闽南地区的一道特色小吃, 逐渐在全球各地流行。梳理其传统制作方式,主料为大米浆,但米浆不够粘稠,需要添加粉浆进行配合。而选用哪种粉浆制作便是个重要的问题了。一般来说,钵仔糕制作有两种添加粉浆的方式,即钵仔粉和马蹄粉。其中钵仔粉是由糯米研细制成的粉,质地略微柔软。

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而马蹄粉则是由马蹄根经过切片、凉干、研磨等工序得到的粉末,质地比钵仔粉更为细腻,颜色发白。因此,使用钵仔粉糊制作的钵仔糕味道相较于马蹄粉更有嚼劲和口感,而使用马蹄粉则会让制作出的钵仔糕口感更加细腻。不过两者的味道区别不大,主要看个人喜好了。

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钵仔糕特色

钵仔糕糕体晶莹雪白,表层油润光洁,细腻嫩滑,质爽软而润滑,味甜洌而清香;入口感觉滑爽、软棉,吃起来有粘韧性而不粘牙。

经过数代人的努力,已形成了:红(绿)豆、草莓、提子、香橙、苹果、椰丝、菠萝、巧克力、水蜜桃、香芋等口味。而且还可加入葡萄干或各种果肉在糕体的表面加以点缀。

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特别是出售时,不仅配以独特的销售广告车。而且糕是由酒杯大小的陶质小钵碗包在里面的。不仅卫生,而且还有十足传统古韵韵感,使人产生好奇。同时也诱发出想品尝的急切愿望。

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