课程关键词：兰州牛肉拉面 烹饪与管理 中式面点制作
在我们赖以生存的的这片大地上我们的祖先对饮食就做了为广泛的研究，近而形成了**博大精深的饮食文化！初的饮食仅仅局限于‘炸’‘蒸’‘煮’‘炒’等一系列不同的操作。但是随着**南方和北方地理环境、人文差异、**的饮食又有分级：1北方喜食面食，认为面食能吃饱，进而使得面食文化得到大程度的挖掘；2南方喜食米饭，认为米饭才是餐桌上不可缺乏的主食，由此米饭得到大限度的利用。但是**的饮食文化仅仅因南北的差异而划分，太过拘谨！随着**各地区城市的发展**的饮食文化又有了历史性的进程，各地饮食进行了细致的划分形成了**的八大菜系：‘鲁菜’；‘川菜’；‘粤菜’；‘苏菜’；‘闽菜’；‘浙菜’；‘湘菜’；‘徽菜’。各具地方特色。
今天的今天我要向大家重点介绍的我的家乡！它是一座群山环抱、东西黄河穿流而过、枕山带河、依山傍水、风景秀丽的城市——兰州！说到兰州大家肯定不会陌生，因为他是的一座黄河穿城而过的城市，不仅如此，如果提到当地有名的饮食文化，想必此时的你已经按耐不住心情的激动开始垂涎三尺了吧？对！你想的没有的错，今天我要推荐的是——兰州牛肉拉面！兰州牛肉拉面的文化可谓是源远流长，它以：1清（汤要清）2白（萝卜白）3红（辣椒油要红）4绿（香菜蒜苗要绿）5黄（拉出的面条要黄）这5大特点为特色，在全*境内远近闻名。
兰州是牛肉拉面的发源地，在这里不仅可以吃到美味、地道的牛肉拉面，而且你还可亲生体会学习牛肉拉面的制作方法！要提到学习制作牛肉拉面就不得不提甘肃顶乐兰州牛肉拉面职业培训学校，他是一所经甘肃省人力资源bao障厅、省民政厅批准成立的一所正规化、专业化的兰州牛肉拉面培训实操学校。2012年3月经省政*和人力资源bao障厅评为“**专项兰州牛肉拉面职业能力考核实训基地”这里有经验丰富的师资团队力量，在这里环境优雅，设备齐全，管理严谨。其中*技师2名，*讲师2名，实习一体化老师5人，每位老师手把手教学！随到随学！包你学会！在这里分为：1专科班；2**班；3精品班；针对班次的不同传授各种不同的精品面食和菜色，你可根据自己的需求报班，包你学到专业性技能！并且培训期为30天，实习期为1—2个月，学习期满毕业时，你若想直接工作可到其旗下分布在全*各地的店面上岗，若想以此来创业他们也可提供专业性指导店面的评估选址及技术指导。怎样划算吧？
在兰州一碗牛肉拉面是5—6元钱再要个肉蛋双飞是十几块钱!即方便又经济实惠，就能吃到兰州地道的美味佳肴何乐而不为！怎么样？有没有想立马冲到兰州体会一把的感觉？我可爱的亲们！机不可失失不再来要想学到专业地道美味的兰州牛肉拉面，就到兰州来！
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