课程关键词:广州重庆小面培训哪家好 广州荔湾区重庆小面培训班
小面就是北方人说的面条,人称为小面,可见对它的深爱。小面分量不小,在餐饮界的分量也并不小,其消费群体甚至远远超出声明在外的火锅。吃小面,吃得是一种文化,吃的也是一种享受,大街小巷中,随处可见,几勺调料,少量葱花青菜,二两面条,无论是大老板、小姑娘,吃得就是那份熟悉的味道,要的就是那种满足的感觉。重庆小面在全*各地都十分的火爆,毕竟面食较为大众的美味,不管是做为正餐还是小吃,都十分的不错,在面、料、汤、味上面有着自己特有的制作工艺,面筋十足,精心调制的底料,浓郁醇厚的骨汤,麻辣鲜香的口味,诱惑着每一位消费者。
重庆小面培训内容:
1、单店营业器具的选购、认识;
2、掌握使用重庆小面的核心材料、灵魂;
3、学习制作小面香油、麻辣红油;
4、学习高汤的选材、鲜骨高汤的熬制;
5、学习麻辣小面的各种辅料、配料的制作;
6、学习小面的选材、面条的处理方法;
7、学习川味杂酱、牛肉、肥肠、榨菜肉丝等;
8、学习店铺装修、选址、装修、菜单制作。
培训方式:
按照重庆小面的配方,老师一对一教学,学员亲自动手操作,一直要到学员能完全独自操作重庆小面的这些调料制作的方法与要点为止。
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3、与学员签订正式的培训合同,保质保量的完成培训工作;
4、总结大厨多年小吃培训经验,让学员少走弯路,一步到位。您若想学素有“天下一粉”美称的重庆酸辣粉,是具地方特色的山城小吃。以其特有的优势在全*各大城市销售异常的火爆。由于物美价廉,长期以来一直深受人们的喜爱。其特点是“麻、辣、鲜、香、酸”,且油而不腻,吃了叫人留连忘返、回味悠长。广品餐饮特色小吃培训所传授的重庆酸辣粉技术培训,口味正宗,配方专业,随到随学,包教包会!
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