长沙米粉是湖南人较爱吃的早餐，以米粉、榨菜丝、肉丝、盐、味精、酱油、高汤、干椒粉、葱花、熟猪油等制作而成。长沙人管放在米粉里面的配菜叫码子，有煨码和炒码两种。所谓煨码就是事先做好码子用小火煨着保温。炒码是点粉时用小锅炒出来的。
长沙米粉培训制作方法：
在长沙的话，米粉应该就是必备的早点了。长沙人**的开始就是从一碗米粉开始。对于长沙人来说，早点有很多，米粉就占了早餐份额的百分之八十几。一碗粉做出来主要是有三个步骤，熬汤主要是采用猪的棒子骨，老母鸡，还有五花肉。老长沙粉讲究的就是原汁原味的清汤。少许的甘草、豆豉用汤料包包起来，放在汤锅里面一起熬制。大火烧开后改用文火熬制十个小时，保证汤的原汁原味。就像一瓢清水一样的，无任何杂质，有一点金黄颜色。
煮的时候就起到了定型的作用。捞起来完全冷却以后，就切成一片片的大片牛肉。保留熬制牛肉的原汤切好的牛肉放入原汤里。桂皮、草果、白寇，少于干辣椒加适量的姜、老抽、自己熬制的糖色。长沙人吃粉，必须配上各式各样的小吃。拌青椒是一种非常独特的小吃，对于吃粉既爽口又下粉。使用的粉全是手工粉，一刀刀的切出来，有宽的、有窄的。粉煮好以后，舀上一勺刚刚熬制的原汤，再把码子盖在上面。一碗真正的地道的长沙牛肉粉就大功告成了。
长沙米粉培训内容：
学正宗长沙米粉技术去哪里学习比较好:
长沙的大街小巷，都是大大小小的米粉店，长沙米粉已经成为了老长沙形象的代名词。每天一大早，就有多万碗米粉，被长沙人吃掉，长沙人，是呷着米粉长大的，离了米粉不行!走在长沙街头，你会发现粉馆无处不在，几乎是“三步一岗，五步一哨”。现在的长沙米粉有圆粉和扁粉之分。长沙人更爱吃扁粉，大都是因为扁粉的形状使它能够吸附更多的汤汁，吃起来更有味道。因此长沙米粉的汤底对比其他地方的来说也更清淡，大多以猪棒骨熬制而成。
咨询详情
昌创长沙米粉培训主要包括鱼粉类(黄骨鱼粉面，鱼头粉面，鲫鱼粉面)、牛肉粉类(红烧牛肉粉面，麻辣牛肉粉面)、羊肉粉类(羊肉粉面)、原味汤粉类(肉丸三鲜粉)等等。昌创长沙米粉培训10%理论+**实操，老师手把手教学，学员自己动手操作。昌创根据学员的实践情况，定制适合的学习计划，并且传授完整的长沙米粉技术配方。昌创长沙米粉培训老师为学员提供专业的开店指导，帮助没有开店经验的学员开店成功。
咨询详情长沙米粉培训制作方法：
在长沙的话，米粉应该就是必备的早点了。长沙人**的开始就是从一碗米粉开始。对于长沙人来说，早点有很多，米粉就占了早餐份额的百分之八十几。一碗粉做出来主要是有三个步骤，熬汤主要是采用猪的棒子骨。老长沙粉讲究的就是原汁原味的清汤。少许的甘草、豆豉用汤料包包起来，放在汤锅里面一起熬制。大火烧开后改用文火熬制十个小时，保证汤的原汁原味。就像一瓢清水一样的，无任何杂质，有一点金黄颜色。码子采用的就是牛腱子肉。
煮的时候就起到了定型的作用。捞起来完全冷却以后，就切成一片片的大片牛肉。保留熬制牛肉的原汤切好的牛肉放入原汤里。桂皮、草果、白寇，少于干辣椒加适量的姜、老抽、自己熬制的糖色。长沙人吃粉，必须配上各式各样的小吃。拌青椒是一种非常独特的小吃，对于吃粉既爽口又下粉。使用的粉全是手工粉，一刀刀的切出来，有宽的、有窄的。粉煮好以后，舀上一勺刚刚熬制的原汤，再把码子盖在上面。一碗真正的地道的长沙牛肉粉就大功告成了。
更多培训课程，学习资讯，课程优惠等学校信息，请进入 肇庆昌创小吃餐饮培训机构 网站详细了解，免费咨询电话：400-998-6158
