肇庆鼎湖区油条培训班
香酥无矾油条是一种古老的汉族面食，长条形中空的油炸食品，口感松脆有韧劲，中国传统的早点之一。油条是以面粉为主要原料，加适量的水、食盐、添加剂，经拌合、捣、揣、醒发、油炸制成的条形食品。当前，大部分地区油条含有大量的铝、脂肪、碳水化合物，部分蛋白质，少量的维生素及钙、磷、钾等矿物质，是高热量、高油脂食品。
油条技术培训哪家好：
炸油条培训内容有哪些：
1、发面：在面粉中加入酵母粉、盐、小苏打、绵白糖，并搅拌均匀，在面粉中分别加入２大勺食用油和温水，将面粉和成光滑的面团，在放和好面团的面盆上盖上盖子，于室温放置一宿。
2、醒面：在案板上抹食用油，将发好的面分两大块，分别整理成宽７、８公分宽、１公分厚的长方块放置案板上，盖上湿屉布，醒１５分钟左右。注意：发好的面不必使劲揉，轻轻整理成形，以免面里的气泡被压跑。
3、整理：将醒过的面用刀切成平均两指来宽的条，其中一条表面上抹少许水，将另一条叠在上面，然后，用筷子在重叠的面块儿上压一道痕。
4、炸：用手指捏紧压过的面块儿，向两端拉长，同时扭一下，然后下油锅——炸！炸的时候，一定要边炸边翻动，让油条受热均匀。
学做油条技术制作步骤:
1
把油条粉、水和盐混合成面团，不需要揉很久，混合成面团后放冰箱冷藏，在冷藏的过程中，油条粉会吸收水分。油条粉是在网上购买的，可以用面粉、酵母粉和泡打粉以及水揉成做油条的面团。用来做炸油条的面团很柔软，也有点粘手，放在冰箱冷藏松弛以后面团延展性好一些。
2
放在冰箱冷藏了一个晚上的面团，可以看到面团表面光滑了。放入少许油，把油揉进面团中。
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面团很柔软的状态，把面团擀成薄薄的面片。
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把面片切成细长条，我揉的面团水分比较多，很软，下回要减少一些水分试试。
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把两张细长条的面片叠在一起，用筷子压一下，把面片扭一下。
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炒锅放油，用中小火，当油温到六七成热，也就是说把筷子放进油锅里，有一些小泡泡，那说明油温达到要求了，把面片扭一下放进油锅，把油条炸到金黄。我反思了一下，或许面片不扭一下，没有折叠的话，油条的形状更好看，炸得更酥更软。
想学炸油条技术学费一般需要多少钱：
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