南充方锅盔，是四川省南充市著名的汉族特色小吃，该品既有新鲜出炉锅盔的香脆，热气腾腾，又有川北凉粉的晶莹剔透，麻辣绵软。芳香可口。南充锅盔有着千年的历史。传说唐代官兵在为武则天修建乾陵时，因工程浩大，民工甚众，非常忙碌，烹食困难几乎没有吃饭的时间，所以官兵以头盔为炊具来烙面饼，故得名“锅盔”。它既有新鲜出炉锅盔的香脆，热气腾腾，麻辣绵软。芳香可口。
锅盔相传起源于陕西
锅盔培训种类有哪些：
1、牛肉锅盔：主要由面粉、肉末、芝麻和辣椒油等制作而成，分为鲜肉、糖肉、梅菜等种类。出锅时，会放入✲✲卤味汤，味道鲜美，令人难以抗拒。
2、陕西锅盔：是陕西的传统美食，历史悠久，制作工艺独特。主要由高筋面粉制成，经过发酵、擀面、烘烤等步骤制成，外形像锅盖，7、8厘米厚，重约5斤。
3、武功锅盔：外形魁梧，类似于新疆的大号“窝窝馕”，耐煮，适合泡馍和与菜肉混合食用，味道特别入味。
4、河南锅盔：是河南传统美食，历史悠久，由高筋面粉制成，经过发酵、揉搓、擀面等步骤制成。外皮酥脆，内部松软，口感丰富，常搭配葱花、酱料、蒜泥等调料，味道鲜美，深受人们喜爱。
5、糖锅盔：是一种流行的锅盔，主要由面粉、肉末、芝麻和辣椒油等制作而成。它有多种口味，包括鲜肉、牛肉和梅菜等，满足不同美食爱好者的口感。
6、岐山锅盔：是陕西岐山县的特色小吃，与武功县、长武县、扶风县和凤翔县等县市的锅盔并列，展现出岐山县的锅盔特色。
7、扶风县锅盔：是陕西扶风的一种传统美食。它与武功县、长武县、岐山县、西和县和凤翔县等地的锅盔并列，显示其受欢迎的程度。扶风县锅盔以其独特的制作方法和口感受到食客们的喜爱。
8、湖北锅盔：为湖北省传统名吃，因口感和风味独特而受欢迎。由✲✲小麦面粉制成，经过发酵、揉搓、擀面等工序制成。
9、四川锅盔：是四川省的传统小吃，以其独特的辣味和麻辣风味✲✲。由高筋面粉制成，经过发酵、揉搓、擀面等工序制成。其外皮酥脆，内部松软，味道浓郁，常搭配辣椒酱、花椒等调料。
10、三秦记油酥锅盔馍：制作工艺精细，干硬耐嚼，内酥外脆，香醇味美，咸味咸而不腻，好吃可口，食之难忘。独立的小袋包装，干净卫生，方便携带，让您随时随地畅享美味！
培训课程
正宗锅盔凉粉技术培训优势：
饼皮好：昌创锅盔用荞麦、大豆、玉米、紫薯等多种谷物制作的饼皮，含有谷物各种营养，健康养生，补充能量，外部香脆掉渣，香气扑鼻!
更多培训课程，学习资讯，课程优惠等学校信息，请进入 肇庆昌创小吃餐饮培训机构 网站详细了解，免费咨询电话：400-998-6158
