肇庆高要区钵钵鸡培训班
钵钵鸡的历史已有百年,早在清代末年,摆上一副农家手工竹编筲箕和一个陶瓷调料钵钵(瓦罐),因为乐山盛产竹子,把荤菜素菜用竹签串好,放入钵钵里浸泡入味,便是钵钵鸡zui初的样子。钵钵鸡因为其盛放食材的器具为『钵』而称为钵钵;老老早早的钵钵鸡里的荤菜的确只有『鸡』,而一起被叫做『钵钵鸡』。
钵钵鸡食用方便
钵钵鸡有着深厚的历史渊源。钵钵鸡食用方便,多种口味可选择,配以特色鸡汤饭即可休闲品味,亦可权作一餐。钵钵鸡,还是可以观赏的。将肉煮熟,不能煮烂,八分火候就行。尔后晾干,切成片,用竹签分门别类串成串。
咨询课程
肉片是肉片,脏腑是脏腑,鸡腿是鸡腿,翅膀是翅膀。放进藤椒油汤里一捞,再举至嘴边,油艳欲滴。盛装鸡肉的钵钵也是可以观赏的。青花钵,为上。粉红的肉,青绿的汤,翠蓝的钵。把樟树、桂树木板镶拢来,外面用竹篾窟紧,就像一只洗脚盆。
咨询课程
钵钵鸡实操内容:
1
学习食材选购,昌创让学员亲自上食材市场挑选食材、香料,好味道从食材选择开始。
2
常见问题解析,昌创告知学员经常在实体店运营过程遇到的一些特殊问题及解决方法。
3
讲解钵钵鸡制作工艺及操作过程,让学员认知钵钵鸡的操作流程。
4
昌创亲自操作钵钵鸡,并教授学员钵钵鸡制作的技术要点及难点。
5
学员自己操作钵钵鸡,有师傅品鉴,并指出制作的问题,反复制作直到钵钵鸡作品合格。
6
昌创提供实体实习店面给学员学习,了解自己开店的具体过程及操作方法,学以致用。
钵钵鸡挣钱吗
钵钵鸡作为一种小吃,具有较高的利润空间。根据搜索结果,钵钵鸡的成本相对较低,主要包括鸡肉、蔬菜和调味料等,而售价可以较高。例如,有资料显示,购买100元的食材,可以卖到400元,利润率可以达到75%。此外,钵钵鸡的开店成本可以从500元摆摊到5万元开店不等,而纯利润可以达到80%以上。钵钵鸡的生意门槛相对较低,不需要太多的人力资源,一个人就可以经营一个摊位。
咨询详情
然而,由于竞争激烈,需要有一些特别之处才能吸引顾客,如提供特别的口味或者优质的服务。此外,钵钵鸡的生意也有淡季和旺季之分,夏季比较受欢迎,而冬季则人流量较少。总的来说,钵钵鸡生意是一个利润较高的选择,但也需要考虑到竞争和季节性因素。要想让钵钵鸡赚钱,除了要控制成本和提高服务质量,还需要根据季节和地区特点调整经营策略,并可能考虑搭配其他项目一起经营。
咨询详情
钵钵鸡为什么叫钵钵鸡:
乐山为四川的旅游胜地,为方便接待大批“好吃”的游客,钵钵鸡售卖方式已转变为用竹签将各种食材串起卖,只要是能串成串的美味食材都行,制作方便。各种菜品经过加工之后用签串制,晾凉后浸泡于各种口味的作料中,食用时自取自食,简单方便又独具特色。
咨询课程
四川人多嗜辣,人尽皆知,钵钵鸡zui关键的就是作料的配制,早期的钵钵鸡作料都为麻辣口味,后来为迎合不同口味的顾客,又配制出酸甜、藤椒口味等。以辣椒油、花椒面等辅料配制出的红油作料,配色美观,质嫩味鲜,麻辣浓香,非常适口。
咨询课程
更多培训课程,学习资讯,课程优惠等学校信息,请进入 肇庆昌创小吃餐饮培训机构 网站详细了解,免费咨询电话:400-998-6158