冰糖葫芦利润高，冰糖葫芦+糖炒山楂就是一种投资小，见效快的小吃。利润率在百分之数百以上。现在街头上卖的冰糖葫芦一般是10元三串，或者三元一串。10元三串冰糖葫芦的串8到9个山楂，3元一串的冰糖葫芦串7个山楂。据统计，除去人工费用，一般一串冰糖葫芦的成本价在7毛左右，zui高的也不超过1块钱。因此利润率在300%以上。
冰糖葫芦制作技巧：
对原材料的选择也是非常严格的，按山楂每斤45个左右的标准进行采购，经过筛选，清洗，晾晒，从根本行保证原材料的品质，然后按照独特的加工工艺，经过去核，穿串，整形，熬糖等环节使加工而成的冰糖葫芦色彩润泽鲜亮，入口酥脆，酸甜适中，口味延绵持久。
冰糖葫芦制作安排：
冰糖葫芦，又叫糖葫芦，是北方的特色小吃。以前冰糖葫芦的制作原料非常简单，一般是冰糖和山楂。而现在的冰糖葫芦制作原料非常多样，用水果制成的冰糖葫芦特别常见，也比较受人们欢迎。
原材料：山楂30个、冰糖500g、清水500g。
制作步骤：DI一步：山楂处理。这里我们需要将采摘或者购买的山楂清洗干净，可以放入清水中，加入少量食盐，杀菌消毒;然后，去掉山楂的头部和尾部黑黑的地方就可以了(这里说下，还有感觉吐核麻烦的朋友，可以把山楂从中间切开，把核挖掉，吃的时候更方便)。
第二步：山楂穿串。用竹签把山楂穿串，一串五个即可，方便裹糖浆。
第三步：熬制糖浆。放入糖和水，刚开始开大火搅拌至融化，然后转小火慢熬，一边不停的搅拌，避免冰糖沉淀，变糊焦，直至感到有阻力，气泡由大变小，色泽由浅变浅黄即可。熬制糖浆时，zui好遵循冰糖和清水的比例为1：1，熬制的糖浆甜度和浓度才zui为适中。
第四步：山楂裹糖浆。提前准备铁盘或者是把案板上刷一层油，用来放裹好糖浆的糖葫芦。把串好的山楂放入糖浆中转一圈就立即拿出来，放到铁盘上，切记不可拖泥带水，否则糖浆太厚，会掩盖山楂原本的味道。
第五步：食用。山楂具有开胃健脾的功效，所以平时可以食用一些，zui好在饭前食用。
冰糖葫芦挣钱吗
冰糖葫芦作为一种传统的小吃，其盈利能力取决于多个因素，包括原材料采购成本、制作成本、门店运营成本、销售价格以及市场需求等。冰糖葫芦可以是一个盈利的小本生意，尤其是在人流量大的地方，通过提供创意产品和合理定价，可以获得不错的利润。然而，具体的盈利情况还需要根据实际情况进行具体分析，包括当地的消费水平、店铺的面积大小以及市场需求等因素。
冰糖葫芦培训简介：
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