瓦罐煨汤,是中国饮食文化中的一绝。它以精制的陶罐为器,采用老母鸡、排骨等食材,用陈年瓦缸文火慢炖而成。瓦罐煨汤不仅具有养生保健的功效,而且味道鲜美,营养丰富,老少皆宜。如今,随着人们生活节奏的加快,越来越多的人开始追求健康的生活方式。因此,在餐饮行业,瓦罐煨汤也受到了越来越多人的喜爱和青睐。
开家瓦罐煨汤馆利润分析:
1、开店成本:房租+装修费+设备费=总费用(一般10万以下)
2、原材料成本:1个员工1天按200元工资计算,1个服务员1天按100元工资计算,1个厨师1天按300~400元工资计算,1个配菜**按120~150元工资计算,再加上其他杂工,平均一个工人每天的工资约250元左右,每月需要支付4名员工的工资共6000左右;另外还需要购买厨房设备、餐具、厨具、燃料等。以上各项加起来一个月大概需2万元左右。(根据当地消费水平而定)
3、人工费用:1人/月*12月*3000=3.6万元/年(一年365日算)。
4、水电煤气:水5*、电500度、煤气1000立方。每个月水电煤气约1500元左右。
5、其它开支:1个人工、1台冰箱、2台冰柜、3张桌子、4把椅子、5条凳子、若干货架、若干调料等等。这些物品的**都不高,但也要花不少钱。
6、经营收入:1个月能收回全部投资,2个月回本,3个月开始盈利,4个月后纯利可达8万元以上。
7、风险性:虽然现在做餐饮生意的人很多,竞争也比较大,但是只要选对了品牌,找对加盟总部,做好服务与宣传,就能降低创业风险。
瓦罐煨汤培训内容
墨鱼肉饼汤、香菇肉饼汤、桂圆肉饼汤、鸡蛋肉饼汤、皮蛋肉饼汤
墨鱼排骨汤、香菇排骨汤、萝卜排骨汤、莲藕排骨汤、海带排骨汤
天麻乌鸡汤、茶树菇鸡汤、萝卜鸡汤、鸡杂汤、香菇鸡汤
猪心当归汤、花旗参鸡汤、夏枯草瘦肉汤 、杏剑猪肺汤、无花果白菜干猪汤
黄豆猪手汤、红枣莲子猪肚汤、莲子猪心汤、莲子猪肺汤 。
瓦罐汤经营方式
瓦罐汤利润和前景分析
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