馒头以自主创业方式运作。可在菜市场、社区、美食街、公园等人员相对集中区域开店经营；在经营上除了可以满足于家庭饮食需要外，还可以满足于人们尝鲜品味的需求。经营场地要求不高，数平米即可操作，无需大量设备。生产和销售可以是分开进行的，经营形式主要以外卖为主，管理简单，控制容易。做馒头生意，利润前景是有的，但也并非开店就能赚钱，还需要用心经营才行。一定要注意店内的卫生，为顾客带来好吃馒头的同时，也让顾客放心。总的来说，馒头生意前景不错，值得投资。
馒头开花
"馒头开花"是指一种特殊的馒头制作方法，其特点是馒头在蒸制过程中会自然裂开，形成类似花朵的效果。"开花馒头"的关键步骤包括和面、发酵、揉搓排气以及**后的整形。具体的做法如下：
准备材料：面粉300克，白糖30克，酵母3克，鸡蛋2个，常温水80克。
和面：将所有材料混合均匀，揉成一个光滑偏软的面团，然后盖上醒发至原来的两倍大小，这个时间会根据室内温度有所变化。
揉搓排气：醒发好的面团需要揉搓排气，然后将面团搓成长条并分成小剂子。
揉搓整形：每个小剂子都需要揉光滑，并且进行由外向内的翻转揉搓，注意底部轻轻的收拢，但不要捏紧，这是决定馒头是否能够开花的关键步骤。
二次醒发：将整形后的面团盖上再次醒发大约20分钟，这样可以使馒头更加细腻柔软，体积也会稍有增大。
烙制：平底锅中不加油预热后放入面团，烙至一面变色后翻面，直至两面均变色且香气四溢。
蒸制：将烙好的面团放入蒸锅中，用冷水上锅，大火蒸约20分钟后关火，再焖5分钟即可取出食用。
如何经营好馒头店铺的生意？
店铺的地理位置：经营者们现在开展一家馒头店铺，可以选择在小区附近，这里的客流量相对来说较为稳定，而且会有更多的消费者们前来购买选择，店铺的规模一般是在40平方米左右，具体要根据个人的经济能力来决定。
咨询详情产品的味道和种类：这几年消费者的生活是越来越好，对于馒头也有着更高的要求，白面馒头已经不能满足当代消费者的需求，所以说商家们需要开展出更多的馒头种类，比如说红豆馒头、玉米面馒头、荞麦面馒头、花卷、油饼、油酥饼等等。
咨询详情服务的态度：馒头店铺也是属于餐饮市场中的一部分，在服务上一定要注意个人的态度，作为创业者也需要了解客户的需求，提供相应的产品和服务，这样才能给顾客带来更大的信任度。店铺的环境是非常的至关重要，每天都要对店铺进行整体的打扫消毒
咨询详情市场的推广：现在创业者也需要对馒头店铺进行更多的宣传推广，了解客户的购物需求，推广出不同的营销方案，让顾客们享受到了更多的选择。现在很多的消费者们也喜欢在线上购物馒头店铺，就可以开展线上销售的模式。
咨询详情培训内容
开花馒头利润分析：
开花馒头的利润是很可观的,可以达到30%-50%。 说起馒头的利润，咱们还是先来聊聊馒头的种类吧。DI一种，就是普通的大白馒头或者花卷，扎实，简单，平价。第二种，粗粮馒头，黑米面的，玉米面的，迎合大众吃粗粮更健康的养生观念，价格稍稍贵一些。第三种，大枣馒头，红糖开花馒头，纯碱开花馒头，这几种价格略贵，是以营养健康为卖点，价格基本上比普通馒头贵一倍左右。第四种，花馒头，以民俗定制，生日祝寿为卖点，走工艺个性定制路线，价格翻了普通馒头几十甚至上百倍！
一般一袋50斤面为例。现在稍微好一点的面粉就要110元以上，一斤面粉2.2元，一般二两干面能做出一个馒头，也就是一斤面粉5个馒头，有的多加一些改良剂，一斤面粉可能做出更多的馒头，不过那种馒头用手一攥就憋了，一点也不扎实。以一斤面粉能做5个馒头为例，一般50斤的面粉能做250个馒头，当然如果你加了其他改良剂膨松剂，那么做出多一些也是很正常的。以一个馒头1元钱来计算，一袋面粉能卖出250元的馒头，以每**8小时时间来计算，每天ZUI多能卖掉1000个馒头，1000元营业额。
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