找准店铺定位。了解你的竞争对手之后，你得有个具体详细的规划，想要将自己的蛋糕店定位成为哪种模式。是单卖蛋糕还是搭配其它甜点、面包等？不同的定位关系到设备的需求和资金投入的多少。
制作内容有哪些?
围边、花边、裙边、蕾丝边
围边制作、花边制作、裙边制作、蕾丝边制作、各式花边的讲解；花边包胚的运用、花边的设计组合
深圳龙岗区翻糖培训班
花卉蛋糕
花卉蛋糕的设计及组装技巧设计讲解 "花卉蛋糕组装出品
拍摄合影"
八到十四天学习内容
动物类卡通
学习入门手法、基础应用、卡通造型技巧
卡通的结构组成、分辨大小比例方法
英式卡通
制作方法技巧、英式/美式的不同难度手法
卡通的制作手法、脸部及衣服制作、手法技术
卡通作品
使用课程教学方法、学员自选作品制作
卡通蛋糕整体组装、作品合影拍摄
课程简介（一到四天学习内容）
"介绍翻糖的由来及优劣势
干佩斯的认识" 干佩斯的制作、工具的挑选及使用
玫瑰花、马蹄莲
"玫瑰花制作、玫瑰花苞制作
马蹄莲制作" "玫瑰花、马蹄莲上色技巧花型组装"
康乃馨、百合、牡丹
康乃馨的制作、百合制作、牡丹制作、花蕊制作 花瓣上色、组装
绣球花、叶子
绣球花制作、上色组装 叶子制作、上色演变组装
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