广州从化区哪里有肠粉培训中心
肠粉并不能用地方来划分，因为各地商家都会根据当地市场，迎合客人口味，调整风味，都会在肠粉前加上当地城市名称，如广州的会称为广州西关肠粉，潮州的会叫作潮州肠粉。按照这样的划分方法，那全*会有数百种肠粉，并不科学。因为所有肠粉其实都是罗定肠粉的一种。
肠粉起源于广东，是一种非常普遍的街坊美食，廉价美味，老少皆与，妇孺皆知，从不起眼的食肆茶楼，到五星级的*酒店，几乎都有供应。肠粉主原料就是大米，浸泡水后细细磨成浆，摊平、加热、蒸熟后就成为粉皮，这也一碟拉肠粉的基础。
课程内容
1：选米 、泡米、 磨米浆、调米浆前期的准备工作
2：肠粉酱汁的制作
3：肠粉汤汁的制作
4：蒸制肠粉
5：设备维护及保养
其他特色小吃有以下种类等
特色早餐煮粉面：栖凤渡鱼粉、杀猪粉、桂林卤粉、螺蛳粉等
特色炒菜培训：特色菜、特色盒饭炒菜、特色盖码饭炒菜等
特色火锅：羊肉火锅、狗肉火锅、鸡肉火锅、鲜鱼火锅等
特色烧烤培训：烤生蚝、烤鱿鱼、烤鱼、烤翅、烤鸡爪、牛油、烤蘑菇、 烤茄子等
小吃卤味培训：鸭脖、鸭爪、 鸭肠、鸭胗、鸭头、毛豆、藕片、猪脚等
小吃盐焗培训：盐焗鸡翅、盐焗鸡腿、盐焗鸡、盐焗蛋等
木炭烤鸭培训 ：啤酒烤鸭、北京特色烤鸭 麻辣烫培训、冷锅串串培训、铁板串串培训！
奶茶系列培训：奶盖、捞水果甜品、双皮奶、沙冰、绵绵冰、果汁、水果茶等
盐焗系列培训：鸡翅、整鸡、鸡爪、鸡腿等
炸鸡汉堡培训：香辣鸡翅、炸鸡锁骨、奥尔良对翅、炸鸡排等
泡菜系列培训：萝卜、白菜、豆角、蘑菇、海带、海蜇丝、黄瓜等
肠粉系列培训：石磨、打浆、调米浆 +各种口味+酱汁制作等
包点系列培训：包子、馒头、卷子、窝窝头、卡通包
五谷杂粮包烧麦等 油条、芝麻球、南瓜饼、冰粉、豆浆、豆花培训
砂锅粥系列培训：虾蟹粥、皮蛋瘦肉粥等
陕西凉皮凉面系列培训，□□酱香饼系列培训，各种饺子培训、臭豆腐、萝卜牛杂培训、麻辣烫、串串火锅、铁板烧系列培训等小吃培训； 酱香饼、烤饼、长沙臭豆腐系列培训
自制米浆肠粉（小v版）
用料
| 水 | 150克 |
| 大米 | 100克 |
| 油 | 刷蒸盆 |
| 注：这是一人份 | 人多自己叠加 |
| 肠粉配菜 | 随意 |
| 肠粉酱汁 | 随意 |
自制米浆肠粉（小v版）的做法
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先称好100克米，然后洗淘至水清澈，混浊的水倒掉。加入清水，连米加水总重量为250克。泡5～8个钟。
我是睡觉前泡，第二天早上做吃。 -
这是泡好的米。
注意水一定不要倒掉！！！连水带米一起倒进破壁机。
不加热的破壁机，直接打！
加热的破壁机可以选择果汁功能打！我朋友用十年前的九阳豆浆机果汁功能一样可以打！ -
我用的小V，开起步档，打约十几秒，再转6档打2～3分钟。
人在边上看，打好了，米浆就不会有大波澜。个人打米酱工具不同，但*后都要达到无渣状态、我朋友用十年前的九阳豆浆机果汁功能打了4遍哈。所以*终还得自己观察米浆状态。 -
打米浆的同时，装水进肠粉机里面去烧水。全程中大火。
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二个蒸盆刷油。
每次加入新的米浆之前都要刷油，不能过多，薄薄的就行。油刷多了摊不出薄肠粉。 -
倒入适量米浆进蒸盆，慢慢摇晃蒸盆把米浆摊开，摊薄一点会更好吃。
我喜欢吃斋肠、纯米酱什么都不添加、喜欢那种浓郁的米香及淡淡的清甜口感。 -
大约蒸2～3分钟、蒸熟了会鼓泡。然后用刮刀从中间划开、分二次刮入碟中。
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斋肠成品。酱汁：生抽。 到这里肠粉制作过程已经完成。 下面给大家分享本人二个视频：“**酱汁”“肠粉制作过程”
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**酱汁制作视频。加入凉拌醋可成“百搭凉拌酱”及饺子蘸料。
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肠粉制作过程视频。
小贴士
祝大家都能成功做出美味可口的肠粉及酱汁。
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