广州太和镇哪里有早餐粥粉面培训机构
对于我们来说,早餐不可以不吃,也*须要吃得健康、营养。食为先对早餐市场进行调查,根据我们吃早餐,喜欢喝粥,吃面条,吃肠粉等等,如果你的早餐店品种丰富,肯定能吸引到很多回头客!
在食为先你能学到什么
理论学习:
1.开店流程讲解,包括店面的选址、人员配备、物资采购等。
2.项目技术详细批解,包括原材料的选择,采购,口味的变换、配比等。
3.店铺经营小技巧,轻松创造财富。
示范讲解:
1.专业老师手把手的实战示范,讲解技术。
2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧,原材料的选择,采购,成本、预算。
自我实践:
1.备原材料,老师旁边检查指导。
2.自己操作所有流程,制作出成品,老师旁边检查指导。
3.学员自我思索,老师引导,熟透操作流程。
【培训方式】
按照早餐粥粉面的比例配方,现场师傅实际操作教学,教技术配方,按照配方来学,哪个步骤到哪个步骤,哪个料放多少,要注意哪些细节都会教给你。
【适合人群】
1、打工族转行创业。2、毕业学生创业。3、餐饮转行增新品。4、好妈妈学健康美食。5、无业人员想创业。
【学校简介】
“食为先”小吃实训中心隶属于东莞食尚部落饮食管理服务有限公司,全*多个校区同时开课,师资团队规模强大授课老师实操教学!成立多年来以地道、系统、完善的小吃餐饮培训教学服务赢得了广大学员的充分肯定,学员遍布全*各地。至今食为先培训学员数量在不断攀升,众多学员已实现自己的创业梦想。
菌菇烧卖的做法
用料1
普通面粉 | 120g |
澄面(小麦淀粉) | 30g |
油 | 10g |
热开水 | 90g |
用料2 (馅料)
糯米 | 半碗 |
香菇 | 三四朵 |
平菇 | 几朵 |
杏鲍菇 | 一个 |
木耳 | 一小把 |
老抽 | 1小匙 |
盐 | 1小匙 |
糖 | 1小匙 |
菌菇烧卖的做法
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糯米用水浸泡一夜,捞出沥干水分,放容器中干蒸30分钟待用
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各种菇洗净切碎,一小块生姜也切末与菇拌匀,加入老抽、糖、盐和一大匙油拌匀
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锅烧热下入拌好的馅料炒香,加入30ml的水,然后下蒸好的糯米一起炒,可根据情况适当加水,不要太湿,糯米保持一粒一粒的好
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面粉澄粉拌匀(也可只用面粉,加入一点澄面面的延展性透明性会更好)缓缓加入热开水一边搅拌,稍晾凉然后将面揉成团,再加入油继续揉成光滑面团
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将面团搓成长条,切成30等分,每份都揉圆,压扁,然后像擀饺子皮一样擀,注意后着重擀下边缘,这样就有烧卖的荷叶边了
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填入炒好的馅料,上面用虎口微收口即可。上烧开水的蒸锅,大火蒸8--10分钟即可
小贴士
2.和面可只用面粉,但是用一点澄面效果会更加,非常好擀,擀薄了也不破
3.因为用的素馅,而且炒熟的,所以蒸8到10分钟就够啦
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