广州荔湾区烤猪蹄培训班怎么收费
食为先烤猪蹄5大优势
1.食为先烤蹄技术是我们几个师傅精心研制，采用先卤后烤的方式，让猪脚从内自外的散发出诱人的香味，外酥里嫩，入味飘香；
2.不需腌制，区别于传统的腌制方法，特别的处理工艺能上菜，也不需要提前花大量时间准备；
3.特制酱汁，入味透骨；这个很重要，味道不好味道不到位，嘴刁的食客是不认帐的；
4.不油腻，用料和烤制工艺都以量化和标准化，做到消脂去油、均衡营养；
5.不上火，主料和辅料组合使用，香料采用本草配方，吃辣照样神清气爽。
在食为先你能学到什么
+要学多久？+
理论学习：
1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。
2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。
3.店铺经营小技巧，轻松创造财富。
示范讲解：
1.授课老师手把手的实战示范，讲解技术。
2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。
自我实践：
1.备原材料，老师旁边检查指导。
2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。
3.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。
实际操作内容：
项目实际操作内容一
原料、配料、设备、工具的认识与鉴别；
项目实际操作内容二
红卤汁，老汤的熬制；
项目实际操作内容三
猪蹄的卤制方法；
项目实际操作内容四
卤猪蹄的烘烤方法；
项目实际操作内容五
原料采购、存放、保鲜技术；
项目开店实战指导
系统了解开店知识，如何选址、装修、服务、管理、采购、盈利模式，并定期开设餐饮选址及盈利模式策略班助你成功创业！
焖烧锅版本腊八粥的做法
用料
| 大米 | 杯 |
| 糯米 | 克 |
| 紫米 | |
| 小米 | |
| 红豆 | 克 |
| 红皮花生 | |
| 红枣 | 颗 |
| 黑枣 | |
| 桂圆干 | |
| 大核桃肉 | |
| 莲子 | |
| 银耳 |
香香糯糯一碗补血粥--焖烧锅版本腊八粥的做法
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准备好食材，每种杂粮只需要一小把足够了
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腊八节隔天晚上临睡前，先把难煮熟的食材用温水浸泡两个小时：红豆、银耳，然后我顺手把红枣、黑枣、莲子、去壳的大核桃、花生，也一起扔进去泡了 其实这些食材中只有红豆和银耳是*须要先泡再煮，另外这些无所谓的，我是把除了米类的其它食材都放进去泡了
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把浸泡好的食材倒入1.8L焖烧锅，同时把大米、糯米、紫米、小米、剥壳的桂圆干一起倒入闷烧锅，加水到九分满，放在灶上中火煮开后加盖转小火煮15分钟。 水不要放太满，要给食材煮好涨发留点空间哦
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煮好后关火，把焖烧锅内锅拎起放入外锅中
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盖紧焖烧锅的内外盖子，焖烧过夜 如果是白天做，焖3～4小时也就可以啦
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第二天腊八早上起来，打开焖烧锅 如果盖子很难打开，那么盖子上面有个小的圆橡皮盖，轻轻拉住小耳朵往上提一下，听到放气的声音，然后再开盖就很轻松了。
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腊八粥已经焖的糯糯的，喜欢吃甜的放点糖搅拌融化，就可以喝啦～
小贴士
2. 先把食材放在焖烧锅里小火煮15分钟，然后焖一夜，这样焖出来的腊八粥口感软糯加点糖香甜好喝
3. 这里用到的是膳魔师1.8L容量的焖烧锅，一锅正好是一家三口每人一碗的量。
4. 家里没有焖烧锅的也可以用电饭煲来熬，临睡前泡好食材放进电饭煲按一个煮熟程序，完成后保温过夜就可以了。
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