培训内容:
烤乳猪全套技术培训内容、以及开店经营指导课程，包括：店面选址、设备采购、原材料的采购等等。
课程内容
1.选材
选择烤乳猪专用品种，对猪的品种，大小，体形的选择技巧。
2.宰杀
掌握对猪只的宰杀，放血，去内脏等基本整理工作。
3.腌制
对宰杀的猪身涂刷秘制腌料，调料，蒜蓉等天然材料进行腌制。
4.定型
对腌制好的猪身用木条或钢条进行定型，掌握定型的基本技巧。
5.烤制
掌握对烤乳猪火力的把控，均匀烧烤等技术。
6.烫皮
传授脆皮乳猪的烫法。
7.脆皮糖浆
脆皮糖浆的制作方法以及刷法。
教学方式
上煌旗学小吃技术，老师手把手教学、简单易懂、理论与实战相结合，学员实操、老师旁边指导，学起来快，上手更容易，0基础也能让你成为美食制作高手！
优势:
1. 广东专业的小吃培训，在广东我们已经拥有三十多家；
2.*学习时间，直到学员学会满意为止；
3.多年专注小吃餐饮培训，因为专注、所以我们更专业；
4.拥有300人专业的教师及服务团队；
5.已开放100多个热门小吃，市面上有的我们有，相信总有一款会适合你；
6.我们只教正宗的，不正宗的我们不教。
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