广州增城区新塘担担面培训哪里好

新塘小吃培训班哪里好

优势

1. 广东专业的小吃培训，在广东我们已经拥有三十多家；

6.我们只教正宗的，不正宗的我们不教。

煌旗教小吃可先试品、味道满意后再报名学习；所有培训项目都是一次性交费，学习过程中绝不以任何形式收取学员任何费用。

担担面全套技术培训内容、以及开店经营指导课程，包括：店面选址、设备采购、原材料的采购等等。

理论学习

1、担担面的系统讲述； 
2、担担面原料的选购； 
3、担担面食材的预加工； 
4、担担面加工的基本标准； 
5、担担面的工艺步骤； 
6、担担面经营定价原则； 
7、系列调味品及原料的货源渠道； 
8、经营选址与生意技巧,投资分析，经营管理。

实战操作
1.备原材料，老师旁边检查指导。
2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。
3.学员自我思索制作重点环节，老师引导，熟透操作流程。
教学方式
上煌旗学小吃技术，老师手把手教学、简单易懂、理论与实战相结合，学员实操、老师旁边指导，学起来快，上手更容易，0基础也能让你成为美食制作高手！

为什么学担担面要来煌旗？

• 专业培训品*全*专业小吃实训，在东莞、广州、深圳、惠州、中山等地我们已经拥有三十多家分支
• 教学环境专业的培训教学环境；重金打造的教学环境，完善的培训设备让学员感受良好的学习体验
• 丰富教学经验多年专注小吃餐饮实战培训，因为专注、所以专业。*学时，。
• 正宗技术配方拥有200人专业的教师及服务团队，我们只教正宗的担担面技术。
• 热门创业项目已开放100多个热门小吃，市面上有的我们有，相信总有一款会适合你
• 开店经营指导煌旗定期开设担担面开店经验分享班，从店铺选址装修，食材设备采购，餐饮证件办理，餐饮卫生管理，店铺人员培训等等全程指导。

美食分享

黑白猪挤挤馒头的做法  
先来揉面，厨师机里倒入牛奶，再加入干酵母。黑白猪挤挤馒头的做法 步骤1
搅拌均匀后静置5分钟，等酵母完全溶解。黑白猪挤挤馒头的做法 步骤2
继续加入玉米油和面粉，启动揉面程序。黑白猪挤挤馒头的做法 步骤3
揉成光滑的面团即可。因为后期还要加入干粉排气，所以面团稍微有点粘手也是可以的，不然后期加入干粉之后馒头口感会偏干。
然后盖上保鲜膜，放入温暖处进行一次发酵，建议 28度一个小时。黑白猪挤挤馒头的做法 步骤4
然后是黑色的，同样的步骤，揉成一个光滑的面团。黑白猪挤挤馒头的做法 步骤5
盖上保鲜膜，进行一次发酵。黑白猪挤挤馒头的做法 步骤6
发至2倍大即可~黑白猪挤挤馒头的做法 步骤7
发酵好之后取出，在撒了面粉的案板上不断按揉排气，只有这样反复不断按揉，做出来的馒头表面才是光滑的。黑白猪挤挤馒头的做法 步骤8
有面条机的可以用机器来压面排气，反复压几次，这样更快更光滑。黑白猪挤挤馒头的做法 步骤9
压成面片之后再揉成面团就可以了，可以切开看一下横截面，非常光洁没有气孔，这样就可以了。黑白猪挤挤馒头的做法 步骤10
先分出来 32g白色小面团，然后其余的平均分成 8份。如果天气干燥的话，注意盖好保鲜膜。黑白猪挤挤馒头的做法 步骤11
然后取其中一个，用左手扶着面团，右手掌把面团从四周往中心折进来，折一下左手转一下面团。黑白猪挤挤馒头的做法 步骤12
转 2圈之后会发现面团变圆，周围呈现光滑的状态。然后滴一滴牛奶在案板上。黑白猪挤挤馒头的做法 步骤13
把面团的收口部分放到牛奶上，用手握住面团转圈，下面的收口自己就黏合了。黑白猪挤挤馒头的做法 步骤14
如图，后用双手将面团转圈并向内挤压，使面团变高，就做好了。其余的 7份也都揉圆。黑白猪挤挤馒头的做法 步骤15
这时候黑色面团也发好了。黑白猪挤挤馒头的做法 步骤16
同样的操作，分出来32g黑色小面团，其余的平均分 8份，揉圆。黑白猪挤挤馒头的做法 步骤17
如图这样 颜色错落着放入模具里。黑白猪挤挤馒头的做法 步骤18
盖上保鲜膜，先备用。黑白猪挤挤馒头的做法 步骤19
刚才分出来的 32g白色和黑色面团，再分别分成 16个2g的小面团。黑白猪挤挤馒头的做法 步骤20
捏成三角形，分别摆在猪耳朵的位置。然后进行第二次发酵，我是放入发酵箱，30度又发了 15分钟。
二次发酵 这一步不能省略，夏天的话室温醒发就可以，冬天如果没有发酵箱的可以多放置一会，不然蒸出来的馒头会塌陷、表面坑凹、颜色不匀等等。黑白猪挤挤馒头的做法 步骤21
这个模具我的蒸锅放不下，所以用蒸烤箱蒸的。100度蒸20分钟就可以了，记得静置5分钟再取出。黑白猪挤挤馒头的做法 步骤22
后用黑色的烘焙色素笔画上白猪的眼睛鼻子，芝士片剪成黑猪的鼻子，烘焙色素笔画上鼻孔，再用小号裱花嘴前端在芝士片上切出来黑猪的眼睛，全部摆好，也可以装饰上蝴蝶结。黑白猪挤挤馒头的做法 步骤23
完成~黑白猪挤挤馒头的做法 步骤24

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