广州增城区新塘川菜培训哪个好

新塘餐饮培训机构哪好

优势

1. 广东专业的小吃培训，在广东我们已经拥有三十多家；
2.*学习时间，直到学员学会满意为止；
3.多年专注小吃餐饮培训，因为专注、所以我们更专业；
4.拥有300人专业的教师及服务团队；
5.已开放100多个热门小吃，市面上有的我们有，相信总有一款会适合你；
6.我们只教正宗的，不正宗的我们不教。

项目分析：
煌旗采用川菜各类菜式正宗做法，搭配传统配方，基本刀工，川菜菜系工艺，各种食材的处理方法，全程纯手工等，老师现场培训，分为理论以及实操两大课程，每位学员均会分发到相应的原材料，根据师傅的操作示范，学员亲自动手操作，师傅的指导，反复练习，直到做出学员满意的口味以及通过毕业考核。
营销分析：
本产品特别适合周边、工业区、城中村主干街道、步行街、美食城等人流旺的地方经营。开始营业时，每天选一个成本较低的品类做特价销售，吸引顾客眼球和人气，特价标识要醒目，讲究宣传策略。川菜馆一般以大排档或餐馆经营，大排档一般要求店面位置空旷，允许的话可以放置多桌桌椅，而餐馆装修要有品味和档次。

煌旗教小吃可先试品、味道满意后再报名学习；所有培训项目都是一次性交费，学习过程中绝不以任何形式收取学员任何费用。

川菜全套技术培训内容、以及开店经营指导课程，包括：店面选址、设备采购、原材料的采购等等。
理论学习

实战操作
1.备原材料，老师旁边检查指导。
2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。
3.学员自我思索制作重点环节，老师引导，熟透操作流程。
教学方式
上煌旗学小吃技术，老师手把手教学、简单易懂、理论与实战相结合，学员实操、老师旁边指导，学起来快，上手更容易，0基础也能让你成为美食制作高手！

美食分享

怡s【日式豚骨拉面】二十三小时的熬制 只为这一口浓汤的做法  
【汤头材料】怡s【日式豚骨拉面】二十三小时的熬制 只为这一口浓汤的做法 步骤1
【日式叉烧&卤蛋&拉面】怡s【日式豚骨拉面】二十三小时的熬制 只为这一口浓汤的做法 步骤2
【1】熬汤头
焯好水洗净的猪筒骨放入锅里，加入3升纯净水，大火煮开后把表面的浮沫去掉，加一汤匙白醋（促进骨汤更白），加盖转中小火熬煮4小时以上（地道做法需要熬制23小时），提前2小时放入准备好的洋葱、海带、嫩姜及香菇汤包，大火煮开后转小火继续熬煮。
tips：
1、可以先选用煤气灶来进行熬煮，到了晚上就换个电炖锅继续熬煮，这样就不用担心汤会煮干。
2、当汤熬煮2-3小时后水份会蒸发汤水就开始变少了，这个时候可以加些纯净水，加入水的分量与原先开始熬煮的时候一样。
3、开始煮汤后就不要把火关掉，因为中途把火关掉会让汤的产生腥味，所以*须持续的熬煮23个小时。怡s【日式豚骨拉面】二十三小时的熬制 只为这一口浓汤的做法 步骤3
【2】制作日式叉烧和卤蛋
1、五花肉卷成卷，用棉线扎紧。怡s【日式豚骨拉面】二十三小时的熬制 只为这一口浓汤的做法 步骤4
2、热锅放少许油，把五花肉外表煎至焦色，然后加入冰糖，让整个五花肉沾满焦糖上色。怡s【日式豚骨拉面】二十三小时的熬制 只为这一口浓汤的做法 步骤5
3、然后换炖锅，倒入日式酱油、老抽、味霖、姜片、盐、水，加盖炖一个半小时。怡s【日式豚骨拉面】二十三小时的熬制 只为这一口浓汤的做法 步骤6
4、带卤汁冷却后放入冰箱冷藏一晚，顺便卤蛋（鸡蛋放入水中煮开后5分钟捞出过冷水剝壳，这样卤蛋切开就是的糖心蛋啰）怡s【日式豚骨拉面】二十三小时的熬制 只为这一口浓汤的做法 步骤7
【3】做豚骨拉面
1、将卤好的五花肉加热后切片，卤蛋对切，熟玉米粒备好，海苔剪成丝。怡s【日式豚骨拉面】二十三小时的熬制 只为这一口浓汤的做法 步骤8
2、锅中倒入1L水，加少量盐烧开，放入日式拉面煮约1分钟捞出，过冷水沥干，拌少许蒜油（大蒜捣碎拌少许五香粉/盐，然后把热油淋上即可）备用。
怡s【日式豚骨拉面】二十三小时的熬制 只为这一口浓汤的做法 步骤9
3、然后在面上摆上日式叉烧切片、玉米粒、切片海鲜卷、葱末、海苔丝，再滴几滴香油。后把骨汤烧开，注入面碗中，大概30秒左右，这个时候面的熟度和弹性好，豚骨拉面完工！怡s【日式豚骨拉面】二十三小时的熬制 只为这一口浓汤的做法 步骤10
为了食摄，汤汁淋得较少，在肉片上又淋了一点卤汁增色。其实味道远比看起来更棒哦！怡s【日式豚骨拉面】二十三小时的熬制 只为这一口浓汤的做法 步骤11

更多培训课程，学习资讯，课程优惠等学校信息，请进入 广州新塘煌旗小吃培训学校 网站详细了解，免费咨询电话：400-998-6158