培训内容:
中西式月饼全套技术培训内容、以及开店经营指导课程，包括：店面选址、设备采购、原材料的采购等等。
理论学习
1.原料、配料、设备、工具的认识与鉴别；
2.老婆饼冬茸馅制作；
3.老婆饼饼皮的制作；
4.不同饼类的烤制技巧；
5.老婆饼饼皮酥松技巧；
6.绿豆的去杂熬制酥心等绿豆馅制作基础技巧；
7.绿豆饼饼皮的制作以及煎制；
8.曲奇打奶油，和面，成型，烘焙，冷却一系列操作；
9.核桃的烤制；
10.蛋液的搅拌技巧以及与黄油比例搭配；
11.不同饼类的烘焙技巧，火力把控，烘焙时间的控制；
12.原料采购、存放、保鲜技术；
13.开店选址指导、店面装饰设计、开店促销方案等。
为什么学西饼要来煌旗？
+煌旗比其他有什么优势？+
- 专业培训品*全*专业小吃实训，在东莞、广州、深圳、惠州、中山等地我们已经拥有三十多家分支
- 教学环境专业的培训教学环境；重金打造的教学环境，完善的培训设备让学员感受良好的学习体验
- 丰富教学经验多年专注小吃餐饮实战培训，因为专注、所以专业。*学时，。
- 正宗技术配方拥有200人专业的教师及服务团队，我们只教正宗的西饼技术。
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- 开店经营指导煌旗定期开设西饼开店经验分享班，从店铺选址装修，食材设备采购，餐饮证件办理，餐饮卫生管理，店铺人员培训等等全程指导。
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