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快餐小炒课程安排:
1.基本抛锅、刀工的练习 2.各种原料的选择与处理方法技巧实操。
3.各种配菜的处理方法与技巧实操。 4.各种小炒等酱料配制配方与实操。
5.小炒的炒至方法与实操。 6.各种口味的小炒实操与练习。
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