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生煎包特点为：皮酥，汁浓，肉香，精巧。外皮底部焦脆，上半部撒上一些芝麻和葱花闻起来香香的，咬上一口肉香，油香，芝麻香，葱香混合在一起在口中久久留香。成品色白软而松，肉馅鲜嫩。
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生煎包培训内容：
1.认识特色生煎包原材料，设备的选择2.生煎皮冻的制作
3.生煎肉馅的制作
4.生煎面皮的制作
5.生煎包的制作
6、原料采购、存放、保鲜技术；
7、开店选址指导、店面装饰设计、开店促销方案等。
四、生煎包培训方式：
本中心所授此项技术主打上海生煎包的制作，
教学方式：以实践操作为主学习增加教会，我们有技术精湛的师傅教学，既使你是一个没有任何经验的人也能教会。
多久学会：由师傅手把手传授技术配方，一对一指导，一周之内就能学会毕业，具体时间看个人学习能力。
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