广州天河区猪肚鸡培训哪里有

    2019-04-04发布, 次浏览 收藏 置顶 举报
  • 授课时间:

    现场安排开课时间

  • 授课对象:

    社会各界人士

  • 网报价格:电询    课程原价:电询
  • 咨询热线:400-998-6158
  • 授课地址:广东广州
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广州餐饮猪肚鸡培训内容流程:
1、教学员如何选择鲜鸡的品种和标准重量。
2、猪肚清洗方法,及猪肚去异味的加工方法、整型、改刀技巧。
3、胡椒的品种的认识和鉴别,胡椒清洗和加工要点。
4、猪肚鸡特殊菜品搭配技巧和注意事项,改刀要领。
5、猪肚鸡养生菜品的加工方法,营养配菜配方。
6、猪肚鸡营养药材配方配制方法及养生锅底配制技术。
7、猪肚鸡煲专用锅具的先择采购要领和紧固方法

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