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肉夹馍源自于陕西渭南地区潼关县，其实潼关肉夹馍和原始腊汁肉夹馍相比较，口感更酥脆，味道更鲜美，是年轻人的最爱！由于肉夹馍属于快餐类型，携带方便，现在在全国甚至全球各地，都可看到它的身影，开店生意也是家家火爆，如果要开一家肉夹馍店面，重中之重还是味道，老潼关肉夹馍的味道在于一个是饼的制作，是否酥脆，肉的制作是否鲜美，肥而不腻，瘦而不才！美味来为大家讲述学习肉夹馍培训的全部内容，希望可以帮到你！
肉夹馍培训内容如下：
1、饼的制作，师傅手把手教你和面配方，注意要点，直到能独自制作老潼关饼为止！
2、学做肉夹馍所用香料的识别，卤肉过程中需要用的香辛料，真假的识别技巧，香辛料的配比等！
3、学做肉夹馍卤水的做法，卤肉制作的过程，包括糖色的制作过程等！
4、夹肉夹馍的要领，肉夹馍的做法和配方注意事项、成本的控制等！
5、学做肉夹馍的开店成本控制，肉夹馍店菜品的合理搭配等！
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