广州黄埔区南北面食培训班费用

    2019-02-02发布, 次浏览 收藏 置顶 举报
  • 授课时间:

    现场安排开课时间

  • 授课对象:

    想学小吃的学员

  • 网报价格:电询    课程原价:电询
  • 咨询热线:400-998-6158
  • 授课地址:黄埔地铁13号线南岗站E出口
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一、南北面食技术培训介绍:

传授全套技术,核心调料配方,南北面食原材料进货渠道,南北面食开店经营问题的解答等等。

 

二、南北面食技术培训项目介绍:

面食是**传统饮食的无冕**,大众餐饮的主流食品,几千年的历史积淀,使13亿**人养成了吃面的习惯。13亿人形成的市场空间有多大?聪明的商人不用动脑也能想象出来,那么如今的餐饮市场什么样的产品才能笼络住消费者的心呢?

面食无疑是国人食用快餐的选择!从南方到北方,从东边到西面,几乎每个地方都有大量的粉面店铺,同时,也有大量的食客消费群,从早餐到中餐,从晚餐到宵夜,都有人会选择各类粉面,大街小巷一个又一个面馆火爆场面在我们眼前比比皆是。

食为先荟萃融合了全*各地多种经典的面食,用传统的老方法,骨头熬汤,小火慢慢煲煮,确保了每一碗面的汤底,浓香鲜美,这是面食的关键;再用天然的原料,来调制各类配菜;再用古法秘制红油,配在一起,油香、肉醇、汤底鲜美,热乎乎的来上一碗,多舒服啊。

有关调研机构对餐饮市场做出调查表明:面食为餐饮业的投资之选,与中餐、火锅等大中型餐饮项目相比,具有投资小、风险低、客源稳、回报快的特有优势,能极大限度地bao障创业者顺利地度过存活关和赢利关,从而获得长期稳定的回报。

做出一手好的面食来,哪也是一份技术活的,学到手后,不管你是到什么地方都可以立足的,现在大大小小的面馆,有的经营时间不怎么长久,想要做的久,做的稳,就得要做出独到之处,让别人或者同行难以模仿。做到真正自己的市场来。学南北面食技术到食为先吧!

 

三、南北面食技术培训内容:

1、  学习制作秘制红油;

2、  学习鲜汤的熬制方法;

3、  制作各类配菜,比如牛腩、牛肉、肥肠等等

4、南北面食培训的品种包括:红烧牛肉/腩面、红烧排骨面、红烧猪手面、杂酱面、酸菜面、酸菜肉丝面、三鲜面、泡椒鸡杂面、泡椒猪肝面、酸豆角面、水饺、等等

5、开水烫面,调味、装碗、上桌。

 

四、南北面食技术培训方式:

按照南北面食标准的比例配方和制作方法,现场师傅实际操作教学,教技术配方,按照配方来学,哪个步骤到哪个步骤,哪个料放多少,要注意哪些细节都会教给你。

重庆火锅又叫做毛肚火锅,其主要菜品为毛肚、鸭肠等特色菜品,是一种红汤类型火锅,味道偏向于麻辣。其卤汁是用牛肉汤、牛油、 郫县豆瓣等调制而成的,味道特别浓香。重庆火锅随着改革春风迅速辐射全*。从西北戈壁腹地格尔木到东海之滨的国际大都会上海;从北国冰城哈尔滨到椰岛首府海口市,都布满了重庆火锅馆,到处都可以品尝到重庆火锅的特有风味。真可谓是重庆火锅红遍大江南北,魅力无限。
食为先重庆火锅培训内容
1、认识火锅专用药材香料; 
2、了解各种火锅专用调味品; 
3、火锅底料炒制和炼油工艺; 
4、火锅各种味型的制作工艺; 
5、火锅老油炼制工艺; 
6、各种蘸碟的制作工艺;
7、各种菜品的制作工艺; 
8、学习菜品的刀工、刀法、保存; 
9、菜品艺术装盘、菜品加工工艺; 

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