一、重庆酸辣粉技术培训介绍：
传授全套技术，核心调料配方，酸辣粉原材料进货渠道，酸辣粉开店经营问题的解答等等。
二、重庆酸辣粉培训项目介绍：
重庆酸辣粉这个项目为什么越来越火爆？它打造了**小吃的典范，符合现代人追求健康饮食、品质生活的消费潮流和趋势，在“吃”已经形成了固有文化的今天，这些流行小吃必将能够抓住人们的胃口，让人难忘。冬季吃暖身，夏季吃开胃。享有“天下一粉”之美誉，一年四季都可经营。食为先在原有酸辣粉的基础上精心改进秘制，在不添加任何香精、色素的情况下，把酸辣粉的味道演绎的淋漓尽致。 酸辣粉投资教少，易上手，长期都有回报，相信只要是一个有眼光的投资商就能洞察到的。
三、重庆酸辣粉培训内容：
1、 原料挑选和处理；
2、 学习煲汤；
3、 学习做肉末酱，炒花生、炒果子油、配制各类小调料；
4、 泡粉；
5、 调汤 ；
6、 煮粉
四、重庆酸辣粉培训方式：
按照重庆酸辣粉标准的比例配方，现场师傅实际操作教学，教技术配方，按照配方来学，哪个步骤到哪个步骤，哪个料放多少，要注意哪些细节都会教给你。
五、酸辣粉培训时间：
上午8:30-18:00，，学习时间可自由调配（如每天上午学，每个礼拜六礼拜天学习），，正常的学习时间一般为2-4天左右，视个人学习能力而定。
广式烧腊一般分为烧味类、卤味类、腊味类三种:烧味类有烧乳猪、烧鹅、烧鸭、烧乳鸽、烧枚叉、烧排骨、烧鸡翅等20多个品种;卤味类有白切鸡、白云猪手、卤水鹅、卤水鸭、卤水肠等近30个品种;腊味类有各种腊肠、腊肉、腊鸭等50多个品种。广式腊味，三味(酱香味、腊香味、酒香味)俱全，条子均匀，肠衣脆薄，色泽鲜艳，咸甜适中，美味可口，营养丰富，因而深受国内外食客的欢迎
食为先烧腊培训课程：
1.培训鸭、鹅、猪肉等原材处理方法。
2.培训烧腊腌制配方与技巧。
3.培训烧腊的酱料制作方法。
4.培训烧腊上色、刷酱、风干等制作。
5.培训烤制的方式、火候控制。
6.培训成品烧腊的拼盘与造型。
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