一、生煎包技术培训介绍：
传授全套生煎包技术，核心调料配方，生煎包馅料、调料采购渠道，生煎包开店经营问题的解答等等。
二、生煎包培训项目介绍:
上海生煎包外皮底部煎得金黄色，上半部撒了一些芝麻、香葱。闻起来香香的，咬一口满嘴汤汁，颇受上海人喜爱。成品面白，软而松，肉馅鲜嫩，中有卤汁，咬嚼时有芝麻及葱香味，以出锅热吃为佳。
广大食客的评价是：“皮薄不破又不焦，二分酵头靠烘烤，鲜馅汤汁满口来，底厚焦枯是败品。”不仅介绍了生煎馒头的优点，也提醒食客，凡是“底厚焦枯”的可以不买，其至“罢吃”。
食为先生煎包美味秘笈：底酥、皮薄、肉香。一口咬上去，肉汁裹着肉香、油香、葱香、芝麻香喷薄而出，外面的皮子虽然有些厚，但特别的松软，很有饱食感和富足感。
秋冬时节，吃上刚出锅的生煎包，更有利于驱走寒气，嚼出香味，吸收营养。包子顶部收口处的黑芝麻，还有开胃健脾、顺气和中、平喘止咳的奇妙作用。
三、生煎包培训内容：
1.认识特色生煎包原材料，设备的选择
2.生煎皮冻的制作
3.生煎肉馅的制作
4.生煎面皮的制作
5.生煎包的制作
6、原料采购、存放、保鲜技术；
7、开店选址指导、店面装饰设计、开店促销方案等；
四、生煎包培训方式：
本中心所授此项技术主打上海生煎包的制作，现场师傅实际操作教学，教技术配方，按照配方来学，哪个步骤到哪个步骤，哪个料放多少，要注意哪些细节都会教给你。
五、生煎包培训时间：
上午8:30-18:00为正常上班时间学员可学习，，学习时间可自由调配（如：每天上午学或者每个礼拜六礼拜天来学习都可以的），，正常的学习时间一般为2-3天左右，视个人学习能力而定。
味道鲜美，口味纯正而闻名海外，很多人想要制作瘦肉丸，却无从下手，今天食为先小编就教大家如何做正宗的温州瘦肉丸！
1、准备新鲜猪肉，取瘦肉部分，以个人口味而定，自己动手打成肉泥状，或者用搅拌机，肉中加适量鸡蛋清、盐、酱油、料酒。
2、再在这里面加入淀粉，任何口味的均可，搅拌均匀
3、烧一锅的水，等到水烧开了，把瘦肉泥均匀的抹在盘子上，用调羹一点一点铲进去。
4、等瘦肉丸浮上水面就说明熟了，可以起锅了，再加入自己喜欢的调料，一碗热气腾腾的瘦肉丸就出锅啦！
生活在广东的人都知道，早上，每个人都会早早就起床，只为了吃上一盘米香皮嫩的肠粉。早餐时吃肠粉呢，都是现做现卖，所以不仅新鲜有担当，美味更加有担当。
美味的肠粉很符合现在很多上班族和学生群体的消费理念，方便而快捷，不用早上起来还要做饭，也怪不得街上肠粉店的肠粉存在供不应求的现象。早餐肠粉越来越受欢迎，不少朋友也想自己做肠粉生意，那么，在江苏去哪里学做肠粉味道正宗呢？
肠粉有多种口味：肠粉汁、鸡蛋肠粉、牛肉肠粉、猪肉肠粉、香菇肠粉、猪肝肠粉、蔬菜肠粉。其制作方法简单，说着简单，但是没有精确的配方和比例，做不出那种好吃，有韧性，口感好的肠粉来。开肠粉店要想取得更多利润，味道好吃才是关键哦。
食为先的肠粉看起来粉皮白如雪花、薄如蝉翼、晶莹剔透，吃起来鲜香满口、细腻爽滑、还有一点点韧劲。里面有鸡蛋、虾仁、香菇、生菜、猪肉等。酱汁调料也精益求精，形成了色、香、味独具一格，百吃不厌的西关肠粉。我们都知道制作肠粉有三大点是很重要的，一是米浆，第二是蒸制时间控制，第三是酱汁。其中米浆和酱汁是很讲究配方和技巧。
肠粉的酱油与普通的酱油不一样，普通的酱油咸而不鲜，而老西关肠粉的秘制酱油咸鲜味美，肠粉粉皮本身是无味的，所以一碟地道好味的西关肠粉关键就在于酱油。因此，徐州想学肠粉的朋友一定要掌握肠粉酱汁的制作配方技巧。
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