一、烤鸡脖技术培训项目介绍：
传授全套技术，提供配料，并告诉学员鸡脖进货渠道，确保你能独立开店为止。
二、烤鸡脖培训项目介绍：
烤鸡脖是**北方地区有着悠久传食历史、流传非常广的烧烤产品。在北方地区拥有得天独厚、根深蒂固的消费基础，无论男女老少都是非常喜欢的一种休闲食品。
香辣烤鸡脖炉制作的烤鸡脖成为倍受当地消费者喜爱，尤其是年轻人推崇的休闲烧烤食品。脖颈之肉，紧致嫩滑，经过腌制入味，上架烧烤，撒上各种口味的配料、蘸酱，味美无穷，妙不可言。鸡脖子是鸡的脖子一段，通过腌制加工成为美味的鸡脖。
烤鸡脖是在烤鸡翅基础上衍生出来的新烧烤品种，它分为三个步骤：腌渍、风干和烤制，特点是口味家常、外表金黄、焦香诱人、吃起来外酥里嫩、非常有嚼劲，是休闲小吃的美食*一。
三、烤鸡脖培训内容：
1、 烤鸡脖的腌制技术；
2、 调味料的时间先后顺序；
3、 后期各项指导。
四、烤鸡脖培训方式：
提供全套的技术培训，现场师傅实际操作教学，教技术配方，按照配方来学，哪个步骤到哪个步骤，哪个料放多少，要注意哪些细节都会教给你。
五、烤鸡脖培训时间：
上午8:30-18:00为正常上班时间学员可学习，，学习时间可自由调配（如：每天上午学或者每个礼拜六礼拜天来学习都可以的），，正常的学习时间一般为3-5天左右，视个人学习能力而定。
食为先纸烤鱼教学内容：
纸烤鱼口味有：蒜香 酸辣 香料 麻辣 豆豉 酸菜等，可以任性4种口味，教您正宗的纸烤鱼技术
1、纸烤鱼所用材料的认识、各种食材的作用、可量化标准
2、鱼的选择，杀鱼、片鱼、腌制鱼的核心配方配比
3、纸烤鱼秘制辣椒油核心配方配比制作方法
4、纸烤鱼各种核心配方配比秘制酱料的制作
5、各种辅料、配菜的处理、加工
6、底料的炒制核心配方配比
7、学习店铺装修、选址、菜单制作等开店指导课程
食为先小吃培训专业老师教学各种火锅技术，包括：重庆火锅、麻辣香锅、羊蝎子火锅、牛杂火锅、潮汕牛肉火锅、羊肉刷锅、羊肉砂锅、火焰醉鹅、猪肚包鸡、椒麻鸡火锅、炭烧牛蛙等等美食技术可以学习。
全程实力大厨手把手指导教学，基础薄弱学员也能学好。我们的老师都是拥有几十年火锅制作经验的老师傅，为了所有学员都能够学的放心，培训之前我们会邀约学员到培训场地参观学习，师傅现场为您熬制一锅底料，味道满意后在教学。
我国的火锅发展历史也是有一千多年了，在东汉时期就出现了早期的火锅，伴随着人口的流动，各地饮食文化的相互交流，火锅也传入到我国的其他地方，各地也根据自己的风俗习惯和口味形成了属于自己的特色火锅文化，比如说沿海地区广东的海鲜类火锅，巴蜀地区的四川火锅和重庆火锅等等，各个地区的火锅拥有自己不同的风味。
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