一、铁板豆腐/土豆技术培训介绍：
传授全套技术，专门配制的香料，核心调料配方，开店经营所需设备介绍等等。
二、铁板豆腐/土豆培训项目介绍：
铁板豆腐，家常菜肴，营养丰富，味道鲜美，做法简单。是家常、路边小吃的常客食材。
“铁板香豆腐”是以普通白豆腐、豆干、卤豆腐为原料?加上特殊配制的香料?用铁板烤出?具有色鲜、味美、浓香扑鼻、久吃不厌等特色的豆腐，豆腐，时至今日,已有多年的历史,深受我国人民、周边各国、及世界人民的喜爱。
发展至今,已品种齐全,花样繁多,颇具风味,制作工艺简单食用方便的特点。在现代制作加工豆腐更是花样百出,铁板烧豆腐便是受广大人民喜爱的一种特色小吃。
铁板豆腐具有色鲜、味美、浓香扑鼻、久吃不厌等特色的豆腐，香豆腐的香重要的就在香料的配制上，配方掌握得当，那无疑就是非常有营养的特色小吃。
三、铁板豆腐/土豆培训内容：
1.做铁板豆腐所需原料的选择及技巧；
2.豆腐加工制作全流程与技巧实操；
3.各种配料的处理方法与技巧实操；
4.铁板豆腐秘制配方实操与练习；
5.所需几十种香料的识别配料配方；
6.所需的工具与设备器具采购途径和要求；
7、老师指导学员亲自动手操作及作品点评、结业；
8、后期电话辅导，开店疑难问题解决。
四、铁板豆腐/土豆培训方式：
按照铁板豆腐/土豆学习标准的比例配方，现场师傅实际操作教学，教技术配方，按照配方来学，哪个步骤到哪个步骤，哪个料放多少，要注意哪些细节都会教给你。
五、铁板豆腐/土豆培训时间：
上午8:30-18:00，，学习时间可自由调配（如每天上午学，每个礼拜六礼拜天学习），，正常的学习时间一般为3-5天左右，视个人学习能力而定。
食为先小吃实训中心推出的正宗手工酸辣粉技术培训项目，在传承传统重庆味道的同时，又融入美食汇独有的特色，学员已经遍布全*各地，食为先教学正宗手工酸辣粉技术培训有着下列不同于同行的优势；
食为先酸辣粉技术培训内容：
1、讲述酸辣粉的发展史及特色特点。
2、参观酸辣粉的制作流程。
3、泡粉及熬汤，酸辣粉干粉发泡及烫粉的技巧。
4、 红油制作，香脆花生、香脆黄豆制作。
5、肉沫、芽菜榨菜炒制技术。
6、调味配料、鲜酸汁的制作。
7、肉质、高汤、鲜汁等材料的保管及存放方法。
想学重庆酸辣粉的朋友可以到食为先小吃去看看。在食为先不仅可以学习到酸辣粉的制作配方，还能了解到开店创业的知识。从香油、麻辣红油、到各种辅料、配料的制作，再到高汤的选材和鲜骨高汤的熬制都有多年经验的老师傅手把手教学，让你真正掌握酸辣粉的制作技术。
另外食为先的粉面类产品非常丰富包括：奉化牛肉面、淮南牛肉汤、桂林特色米粉、长沙米粉、衡阳卤粉、津市牛肉粉、南北面食、陕西凉皮、河南烩面、螺蛳粉、衡阳鱼粉、老鸭血粉丝汤、梅县腌面、热干面等等。有意学做酸辣粉的朋友欢迎大家到食为先各大实训基地考察了解学习！
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